第656章 吃着吃着自己动手做菜
冯正明上楼去叫上了一路同行的丁远、高永福和侯冬。
自然也把三叔和罗晴一起叫上。
大家见到高峰义，也都是客客气气相互认识。
高峰义看到冯建栋和罗晴，笑呵呵向两人表示了一份欢迎。
“我听说了，你们公司最近在岛城这边在联系一些外贸的事情，我作为岛城本地人，很欢迎你们的到来。”
冯建栋听了笑呵呵回应：“谢谢高会长的欢迎，我们公司就是给寿光那边帮帮忙。”
冯正明这个时候突然开口：“高师兄，如果我要来岛城开一家干饭铺的分店，不知道高师兄会不会支持？”
高峰义听了顿时一愣：“你要把干饭铺开到岛城来？”
“对啊。”冯正明笑眯眯解释，“我这次去烟城的时候，跟我六师兄都说好了，准备要在烟城开一家干饭铺泉城之外的第一家分店。”
高峰义马上表示欢迎：“好啊，把你的把子肉卖到岛城来，那真的是太棒了。”
接着冯正明把自己在烟城想好的，在其他地区开干饭铺的点子，又给高峰义说了一遍。
这次，高峰义连带着旁边冯建栋和罗晴。
他们真是都被冯正明的点子给惊到。
高峰义回过神来立刻就拍手叫好。
“好，真好，正明你这个点子很棒，因地制宜，一方面把你当家产品把子肉卖到齐鲁各地，另一方面也把齐鲁各地的特色小吃都加入你的铺子里。
你这个点子太棒了，不如这样吧，你来岛城，我帮你申请一些岛城的优惠便利，我们岛城烹饪协会绝对支持。”
冯正明听到这番话，笑呵呵摆摆手：“高师兄别激动，我答应六师兄，第一家泉城外的店，一定要开在烟城。”
高峰义见冯正明是相当坚决，他也很自然笑着表示有些可惜。
“那只能先预祝冯师弟烟城的店顺利开业，生意兴隆，尽快来我们岛城开第二家的分店。”
听到这话，让冯正明等人全都忍不住笑了起来。
在高峰义带领下，冯正明他们一起来到了岛城的一片海鲜市场。
市场里全都是相当新鲜的海鲜。
满市场里完全充实着海水的味道。
高峰义向冯正明他们介绍。
“这里肯定不算我们岛城最大的海鲜市场，但这里的海鲜绝对新鲜，而且品种也非常齐全，最重要的是，市场里面有店，可以在这边买了之后到里面去直接加工。”
冯正明他们进入市场，走过一家一家的店，看到的是相当新鲜的各种海鲜。
店家大多数都认识高峰义，都会主动跟高峰义打招呼。
高峰义也都是笑呵呵跟店家打招呼，聊一些家常的东西，就仿佛是老朋友般。
冯正明他们经过一番的筛选，最终也选了不少的海鲜。
其中有几种海鱼，还有各种的贝壳类。
还有各种的蟹和虾。
不得不承认，高峰义确实说的没错，这个小市场可能确实不算大，但市场里各种海鲜的品种特别的齐全。
甚至在市场里，还会有新鲜的海参、海肠和鲍鱼。
冯正明他们也都是分别挑选了一些。
买完了海鲜，提着买好的海鲜向市场里面走。
高峰义又是比较随意找了一家店。
进门后，把海鲜递给小餐馆里的老板。
高峰义专门叮嘱：“可不要给我把东西换了，还有该白灼的白灼，烧的也不要放太重的口，不要想着糊弄我们。”
老板听了笑呵呵回应：“您高大厨来了，我们怎么能糊弄您呢？”
高峰义笑着介绍冯正明：“今天我们鲁菜的全国状元都来了，你可要好好表现，不能让状元吃出问题了。”
老板一听这话，看向跟高峰义一起进门几个人。
很快，老板在人群里认出了冯正明。
“哎呦，还真是我们的状元啊。”
冯正明对高峰义这么直接介绍自己，倒也是无可奈何。
只能笑着跟老板握了手：“老板不用紧张，我今天不是什么状元，今天就是来您这吃海鲜。”
老板见冯正明主动向自己伸出手，他还真有点不好意思了。
把手掌在自己围裙上认真地擦了擦，才伸出手和冯正明握了握。
“状元您可为我们鲁菜争光了，今晚我肯定要好好招待您，您放心，我们这边别的没有，就是海鲜多，而且都保证新鲜，今晚状元您放开吃。”
冯正明笑呵呵回应：“行，那今天就看老板你的手艺。”
随后，老板提着冯正明他们买的各种海鲜，进入到后厨里去忙碌。
冯正明他们也很随意找了一张桌子坐下来。
坐下来后，冯正明立刻向高峰义称赞这边市场非常棒。
“高师兄带我们来的这个小市场，是真的非常好啊，还是你们海边城市好，我们之前在烟城、威城也都是各种新鲜的海鲜，这方面泉城确实没法比。”
高峰义笑起来：“这是海边城市的优势，岛城还有一个优势，岛城有大型的港口，可以有很多进口的海鲜。”
冯正明听了笑起来：“进口海鲜现在还行，再过几年，等国内的养殖技术更好了，进口海鲜会被国内的平替掉。”
高峰义听这话，想了想也点点头：“还真是，我也觉得，未来我们国内养殖技术成熟，可以引进不少进口海鲜在近海养殖，到时候很多海鲜价格能被打下来。”
冯建栋这个时候开口：“哈哈哈，其实很多进口海鲜，在产地价格也不贵，主要是进了馆子里，被那些餐馆和酒楼故意加价。”
高峰义点点头：“还真是，好多海鲜进口进来的时候价格也不贵，但是进了稍微高档一些的餐馆、酒楼里，确实会被加上很多的价格。”
冯建栋拍拍冯正明：“所以正明，你赶紧来岛城开一家酒楼，到时候我帮你找到合适的国外供应商，你就做海鲜，品质好，价格也合适，保证生意会很好。”
高峰义附和道：“哈哈哈，还是冯老板说得对，正明你快点过来开酒楼，到时候我去给你打工。”
听到高峰义要给冯正明酒楼打工这个话，让在场众人顿时又都笑起来。
“高师兄，您这可就不对了，不能一直拿我开这种玩笑，您论辈份和资历，还有您的厨艺，都在我之上，您怎么能给我打工呢？”
高峰义笑呵呵解释：“正明你不用谦虚，你这个状元那可是真正实至名归，我虽然没去参加全国烹饪大赛，但我还是看了电视台的直播，你的表现真是无可争议。
而且今天和你谈了这么多，我发现你是个很有商业头脑的人。
要说做菜做的好的厨师，全国肯定有很多。
但像你这样，又能做一手好菜，又有商业头脑的可不多。”
冯正明被说得再次笑起来。
“高师兄，被你说的，我觉得自己像个无所不能的人。”
不等高峰义开口，冯正明认真表示：“高师兄真的过誉，我现在依旧不过是一个很普通的厨师，只是想把菜做的更好，让更多人吃到好手艺。
当然，也想要给更多厨师一份体面的工作，让大家能把鲁菜做好，宣传好我们鲁菜。”
听冯正明的话，高峰义点点头：“所以你才能把菜做得好，才能把生意做好。”
说话间，餐馆把冯正明他们的海鲜陆续上桌。
其中，各种贝壳类全都是用白灼的方式上桌，然后淋上了一些简单的酱油。
但因为贝壳类足够新鲜，所以即便是简单的白灼，依然很美味。
冯正明他们买的大虾，一部分被上火烤了出来。
烤过的大虾肉质紧实，而且虾肉还有一些汁水，吃起来相当美味。
还有一部分的大虾，被开了背，加上一些粉丝和蒜泥蒸制。
包括生蚝、鲍鱼也都是相同蒜泥蒸制方式。
上桌后，冯正明给店家提了一些意见。
“老板，你这个蒜泥不太好，回头我跟你说，你把蒜提前剁成末，然后用清水淘洗几遍，之后把蒜粒晾干一部分的水，一部分先下锅去油炸。
一定要炸到蒜粒呈现金黄色，捞出去后，要放在一个盘子里拨散开，不要让蒜泥堆在一起。
等到蒜粒放凉后，之后你锅里少放一点点猪油和香油，把酱油倒进锅里去煮开，可以适当加入一点点冰糖。
之后把炸过的金蒜粒，没有炸过的蒜粒混合起来，倒进煮好的酱油拌在一起，加入一些盐和味精，最后再把香油烧热了之后，泼在其中搅拌均匀。”
听完了冯正明的这番教授，让老板听得有些惊讶。
见老板一脸惊讶，冯正明笑呵呵让老板试试看。
老板走进厨房去，很快按照冯正明说的尝试了一下。
炸过和没有炸过的蒜粒混合在一起，再拌上料汁之后，味道一下子就不一样了。
老板赶紧出来向冯正明表示感谢：“真是谢谢状元，你教的办法还真好。”
冯正明笑呵呵表示不用客气。
“老板别客气，这个方子保证以后你的生意会更好。”
小餐馆老板自然笑呵呵连连点头称是。
等老板离开，高峰义问：“正明你这个方子，是金银蒜蓉吧？”
冯正明点头：“对，是金银蒜蓉，做法上很简单，可往往很多时候大家会忽略一些小细节，让最后出来的味道差上很多。”
后面老板给冯正明他们上的蒸鲍鱼，用了冯正明所教授的金银蒜蓉，确实是香味更足。
这让老板不敢再继续处理冯正明他们买的几条鱼。
尤其是其中的一条大黄鱼，老板更是不敢轻易去做。
因为原本在岛城这边大黄鱼就不常见。
冯正明他们能买到一条，可以算是运气非常好。
本来水产店老板轻易不准备卖的。
看在高峰义的面子上，老板才把这条大黄鱼卖给冯正明他们。
小餐馆老板这次主动向冯正明请教该怎么做大黄鱼。
冯正明这次故意卖个关子，看向高峰义：“高师兄，你会怎么做？”
高峰义笑着回答：“我们这边一般就是清蒸比较多，还有红烧的做法，不过并不是很常见。”
冯正明点点头：“确实清蒸最大程度上保留大黄鱼的鲜美，最合适。”
高峰义看得出来，冯正明肯定有他自己的做法。
所以他很直接问：“看起来，你应该有自己的做法，今天可以让我们大家尝尝吗？”
冯正明听了笑了笑：“做法有很多，但今天条件很多做法不允许，所以我觉得还是来一个比较简单的做法，葱烧。”
“葱烧好。”冯建栋一听顿时拍手叫好，“咱齐鲁就是葱好。”
老板听完依旧站在那，似乎没有要离开意思。
高峰义见状，笑呵呵提醒冯正明。
“冯状元，老板还等着你去做呢，可能这条葱烧大黄鱼，老板要反过来给你钱了，老板明显是不敢去做。”
老板一听高峰义的话，他赶紧点头：“对对，状元大厨还请您教教我，这道菜我可以给您钱。”
冯正明被说得一脸哭笑不得，自己到馆子里吃饭还要自己做菜。
不过他也知道，餐馆老板确实有些不敢轻易去尝试做。
高峰义也摆明了，想要尝尝冯正明的葱烧大黄鱼。
冯正明点头答应：“行，老板你后厨里有葱姜蒜什么的都齐全吧？”
老板一听，知道冯正明是真的要亲自动手，赶紧表示：“齐全，东西都有的，真是感谢状元大厨。”
冯正明笑着摆摆手：“不用客气，这道菜算是做出来，给高师兄检查一下我的作业，看看我的手艺这段时间有没有退步。”
高峰义一听赶紧纠正：“别这么说，我可不敢检查你的作业。”
然后，冯建栋、罗晴、丁远三个人惊讶看着。
冯正明和高峰义竟然一起跟着餐馆老板去了餐馆后厨。
剩下几个人面面相觑，不知道该说什么？
还是罗晴很快回过神来，忍不住笑了笑：“跟着大厨出来吃饭，还真是要防止大厨亲自去下厨才行。”
这话把几个人顿时都给逗乐了。
冯建栋提醒罗晴：“小罗，这个你以后可要管好了，别让我们的冯状元随随便便就自己跑去人家馆子后厨做菜。”
罗晴有点不好意思，只能低声推脱：“我哪里管得了状元。”(本章完)
(https://www.02shuwu.cc/3402_3402655/11110496.html)
1秒记住02书屋：www.02shuwu.cc。手机版阅读网址：m.02shuwu.cc