第1898章 巧妇难为无米之炊
先是逼着他答应这一场比斗,目的就是他的餐厅店面。
虽然对方也在他的强烈要求下,拿出了武昌鱼渠道的量分出一部分。
但现在看来,这就是一个幌子。
对方不但提前准备了鲥鱼,还早早放出了刀鱼的渠道给他,出其不意将鲥鱼拿出来,逼得他不得不去联系刀鱼。
结果现在鲥鱼在前,卖刀鱼的人却收了钱将他拉黑。
先不说刀鱼价格昂贵,就这一份就要了他几万块。
钱只是小事,关键是他将希望都放在刀鱼之上,现在对方鱼没到,人拉黑,到了这个时候他哪里还有时间去找别的鱼。
陈望眼底都一片赤红了,看着杨老板的眼神透着狠厉。
陈望自然不止这一家店,但是这几年生意不好做,他手上的店也倒了好几家。
商业街这家店是他手上生意最好的一家了,就等着这家店来让他回血呢。
若是这家店没了,也没有获得武昌鱼的渠道,他的生意等于被拦腰砍一刀。
再要找到这样合适开店还有人流大的地方,可遇不可求了。
白叶听旁边陈望的员工说完,也忍不住皱眉。
他还想要见识见识这传说中的江刀呢,哪怕是人工的那也很不容易了。
虽然江刀,湖刀,海刀都有,但不同的地域也让彼此的味道差距极大。
即便吃刀鱼的时候,是在春季,也就是清明前。
可现在有的吃就不错了。
谁不想尝尝呢!
温静茹刚刚去旁边尝白叶做的高汤河豚了,那里面的鱼肉还有小丸子是真的很好吃,温静茹吃的心花怒放的。
没想到一转头就看到陈望一脸绝望,白叶神情失落。
“怎么了?”温静茹轻声问道。
结果听完之后,顿时柳眉倒竖。
“混账东西!”温静茹顿时破口大骂。
她虽然看着性格温婉,可却不是忍气吞声的人,立马拿出手机,开始联系自己的朋友,想要寻求一线生机。
陈望看到温静茹这样子,也重新打起精神,开始联络朋友,看看谁能提供一些货源。
不管如何,也要试一下的。
趁着那边最后一道菜还没上桌,白叶他们这边也都积极的联系,就连白叶都在朋友圈求助。
最终,还真是有了一线生机,陈望的一个朋友知道了这件事后,说马上就过来。
“他有什么鱼?”温静茹问道。
“刀鱼!”
“竟然也是刀鱼?”
“是,不过……是湖刀。”陈望给白叶和温静茹解释了一下。
“湖刀就湖刀,先让人送来吧,我有办法。”白叶拍板,还叮嘱陈望多要一些。
相比即便不是食用季节,也高达上万一斤的江刀,湖刀的价格就便宜多了。
白叶也是随口询问了一下价格,眼睛猛地瞪大。
鲥鱼价格昂贵他知道,想不到这刀鱼价格也这么贵。
要说长江野生刀鱼根本就难以寻找,所以人工养殖的江刀售价都要上万元,一盘菜端上来起码要好几万。
可这湖刀竟然也三四百一斤,就着实让白叶不理解了。
不是,你们的刀鱼到底多好吃?
东北的刀鱼,超过四十买卖双方都要打起来了。
当然了,东北的刀鱼是带鱼,而长江刀鱼是刀鲚,压根就不是一个鱼种。
对面的鲥鱼,此时已经上桌了。
鲥鱼这种鱼,鱼鳞上有油脂,所以清蒸的时候是不需要去鳞的。
鱼肉蒸熟之后,鳞片会因为高温而变得柔软半融化。
鱼鳞入口,犹如胶质般柔软美味,正是鲥鱼独有的美味之处。
再者,也是因为鲥鱼肉质太过细嫩,如果没有这一层鱼鳞的覆盖,鱼肉的滋味也会逊色很多。
所以这一层鱼鳞是无论如何都不能去掉的。
不过这种做法后来被人用别的方式替代了。
先将鱼鳞完整的取下,再用细线串在一起,依然覆盖在鱼身上一起蒸熟。
等吃的时候,直接将鱼鳞拎起即可。
而今天,杨老板那边的做法就是后一种。
鱼肉鲜美,不光评委们吃,还特意送了一条给白叶他们这边。
“陈老板,来来来,虽然鲥鱼很贵,但是不用和我客气。”杨老板笑着拍拍陈望的手臂,同时不经意地瞥了白叶一眼,神色有些轻蔑。
厨艺再高又如何呢?
巧妇难为无米之炊,没有鱼也是白搭。
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