第68章守夜包饺子
年三十的菜单是风细拟定的,说起来一家有四个人,但是论起来都还是小孩子。就连暮云平过了年也不过是十五岁,并且他对吃食不挑。
所以菜单多是依云涛和诗华的口味做的,鸡胸肉切成小块,裹上调了调料的面糊一炸,外焦里嫩,跟前世肯德鸡吃的鸡米花味道差不多。
红烧的排骨,只看一眼就让人十指大动。炸好的酥肉,再和黄豆芽、黄花菜、腐竹一起炖的又软又烂,就没有一个孩子不喜欢吃的。
素菜再炒两个,黑白菜豆腐、木耳山药,炖个排骨冬瓜做锅子。怕暮云平吃起来太清淡,又专门用茱萸给他烧了条鱼,又辣又鲜,光用汁子伴米饭都能吃三碗。
这桌年夜饭,比醉仙楼的席面都不差。诗华和云涛上一道菜欢呼一声,以往年夜饭,也有鸡有肉,但都是一锅炖了,哪有大姐做的这么多花样。
就连暮云平也夸风细手艺不错,风细辛苦一下午,这会得三个这般夸奖觉得都值了。
菜都上了桌,便给父亲的灵位前上贡,再点上香烛,今夜这香烛是不能断了。风细特意叮嘱了大家都帮忙看着。
然后就是放过年的炮了,暮云平去院子放的,风细搂着诗华和云涛,听那鞭炮“啪啪”的响,在才落下薄薄一层的雪地上染上一片红。觉得温暖极了!
很快,大家落坐,风细又拿出特意买的梅汁热一下,先给父亲的灵前倒上一杯,再一人倒了一杯。动筷前先举杯道:“过年快乐!一起干一杯,愿我们明年会更好!”
诗华和云涛满脸新奇和期待,暮云平嘴角含笑,大家都笑嘻嘻地举着杯子碰了一下。云涛还是第一次喝梅汁,酸的小脸皱在一起。
惹的三人哈哈大笑,风细只当他不敢再喝,谁知他吃一口菜就喝一口梅汁,不一会一杯就喝完了。立即举着杯子还要,看来不管哪个时代的小孩子都一样啊,爱喝饮料!
风细不给:“不能喝多了,要不然肚子痛!吃点菜,再喝碗排骨汤。”
小孩子饭量小,一桌菜还没吃一半,云涛和诗华就说吃饱了。很快都吃完,诗华把剩下的菜摆到柜子里,风细洗碗。暮云平本想接着去看书,却被风细叫住:“还要包饺子呢!大年初一早上必须吃饺子,你要负责擀面皮!”
暮云平“啊”了一声:“我不会。”
风细笑道:“第一次都不会,擀两次就好了!”
诗华笑着把桌子收拾干净,取出下午就揉好的湿面团,又把擀面仗给暮云平:“暮哥哥加油!”
暮云平仍在挣扎:“我包饺子行不行?”
风细挑挑眉忍笑道:“不行!”
暮云平认命,开始笨拙地擀面皮,诗华和云涛笑着在旁边看热闹。风细拌饺馅,猪肉大葱馅的,下午她就剁好了,这会只要放好调料再敲一个生鸡蛋进去就行了。
待她调好饺馅过来,暮云平已经擀好几片饺皮了,风细拿起来一看,又厚又大,包成包子都嫌大。暮云平小心地问:“可以吗?”
风细翻个白眼:“当然不可以!这要包成饺子,煮一个就够咱们四个吃了!”
暮云平叹了一声,不小心擀面仗砸到手,他闷哼一声接着擀。诗华看不下去:“还是我来擀吧,暮哥哥包饺子好了!”
暮云平赶紧把擀面仗给她,诗华举着大大的擀面仗,拿都拿不稳,别说擀面皮了。费劲擀了一下,不待风细发表评论,她自己都不好意思地又揉成面团。
风细在厨房找了一番,没找到小擀面仗,灵机一动,找了节长竹节,砍筷子长的四节。“用这个擀吧!咱们四个都来擀,再一起包,到时候各吃各的。”
年夜饭两个小家伙都吃的很多,得找事让他俩活动一下,要不然一会就犯困去睡觉,很容易消化不良的。再说,包饺子这么繁琐的事,一家人一起行动才好玩。
云涛兴奋的一拍手:“好哎!”以往母亲包饺子,他得离的远远的。那白发发软呼呼的面团,他早就想玩了!
竹节就方便多了,除了云涛,另外三人不一会就擀出了十几片。云涛一见大家都有成果,自己却仍在跟一个小面团战斗。皱着小眉毛道:“姐,我擀不好。”
风细“哦”了一声,云涛立即讨好地道:“明早我能吃你的吗?”
风细捏着他的小肉脸哈哈大笑起来:“好!你想吃谁的都行!”想想刚穿越来的时候,小云涛脸上就没几两肉,这会到养胖了一些。风细很欣慰!
三人擀出的饺子皮薄厚不均,大小不一。这包出的饺子更是一人一个样。暮云平包的又大又难看,好几个边边没捏紧露出馅来。风细笑道:“把你的单独放哈,明早先煮你包的,你自己吃哈!”
暮云平看看自己粗糙的大手,那饺皮饺馅像是跟他做对一样,虽然诗华很用心地教了他,可就是包不好!对于一下自己包的和诗华包的,一个小巧玲珑,一个惨不忍睹。幸好诗华老师年纪小,要不然铁定不承认自己是她的学生。
诗华就包的好看多了,许是小姑娘节俭惯了,包的饺子馅也舍不得多放。风细提醒她馅多,可以多包些。诗华却说,是肉馅不用放那么多也好吃。
包饺子花了一个多时辰,子时却还早的很。云涛已经开始揉眼睛了,诗华也背过身偷偷打呵欠。暮云平对风细道:“不如你带他们去睡,我守夜就行了。”
诗华和云涛连忙说:“我们不困!我们要一起守夜。”
风细好笑地敲了一下两人的额头:“明早还要早起拜年呢!不睡好可不行。”烧了热水,给两洗洗脸和脚。
抱到床上后,诗华期待地说:“姐,我能不能先试穿下新衣裳?”
云涛赶紧说:“云涛也要。”
风细好笑地把新衣裳新鞋子都拿出来,给两人换上。因为是孝期,三人都不能穿红。诗华是淡绿绣花外衣,云涛是蓝色外衣。
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