第38章 小酥肉，给火灵儿的艰巨任务
很快，瑶池圣主脸色一红。
这十八摸，怎么看都不像是能对正经敌人用的正经招数！
有了十八摸，这各十只的鸭鹅几分钟就涂抹均匀了。
这还算上了检查一遍的用时。
“我还可以再抹一百只！”
林东方十分得意的把手擦了擦。
嘴上说着还要再来一百只鸭鹅，眼睛却瞄向了那边的羊肉。
“后腿肉烤羊肉串！”
“前腿整个烤！”
烤肉串和烤整个腿是两种味道。
一起整更是赛过活神仙。
“牛肉也来点。”
“还要…”
“轰！”
远处一道朱雀虚影随着一道火柱冲天而起。
滚滚热浪让林东方都觉得有点热。
火灵儿出关了。
“真是想睡觉就有人送枕头啊！”
林东方抚掌一笑。
不过别误会，他可不会让火灵儿用神火烤肉。
而是要交给这位小师妹一个更加艰巨的任务。
这道异象引起了周围几峰首座的注意。
“独孤梦运气真好啊，即便没有林东方那个逆天的妖孽，火灵儿也绝对不下于圣女。”
“绝代双姝！”
瑶池圣主也是暗暗点头，火灵儿天天吃林东方的菜肴，吸收的天地大道有助于她淬炼朱雀血脉。
“师兄！”
火红色的身影袭来，林东方的胳膊被一把抱住。
“师兄有没有想人家呀。”
火灵儿抱着他的胳膊摇了摇，头顶呆毛晃了晃。
扑闪的大眼睛里满是‘我饿了’！
林东方熟练的捋了一下她的呆毛，递过去一个玉盒。
这盒子里本来有七只螃蟹，被圣主顺走两个。
“这螃蟹你先啃着。”
“好耶！”
小师妹出关，林东方自然要庆祝一下。
但他留了个心眼，没做大菜。
不然以火灵儿的修为，吃完一桌大菜之后肯定又要进去闭关。
干脆整个小酥肉。
这个菜快。
买回来的五花肉还剩不少。
这里林东方不得不感叹程大发给他拿来的那些保鲜盒子。
普通的肉类放进去，十年八年还是新鲜的跟刚杀完的一样，百八十年都不会坏。
那些给亲传弟子准备的卤货装进了仙石盒子。
一来封住了那些天地大道不会逸散，二来甚至定住了时间，放进去多久拿出来都是热乎的。
“没有冰箱，胜似冰箱。”
旁边的冰鼎里，还有三条冰鱼。
林东方打算留着下火锅。
等萧曦月出关带上火灵儿一起。
所以最近要控制火灵儿的道韵摄入量。
“怎么感觉有点像在做什么减肥餐一样…”
林东方开始切肉。
五花肉选瘦肉多的地方切，带一点肥肉，更香。
喜欢更香的可以多带点肥肉，但肥肉最好不要超过七瘦三肥这个比例。
至于那些切下来的肥肉留着熬猪油。
“师兄，你要给灵儿做什么好菜呀。”
火灵儿左手端着一个大碗，右手抓着一个螃蟹腿在那啃。
“小酥肉。”
想到了火灵儿活泼的性格，林东方认真的说道，“做饭的时候我说话口水容易飞菜里去。”
“师兄忽然好严肃诶！”
火灵儿呆毛弯了弯，怯生生的说道，“我又不嫌弃师兄，再说也没见到口水。”
林东方无奈。
搞出一个口罩戴在脸上。
这是当年老师父给他定制的门规之一。
火灵儿顿时喜笑颜开。
切好肉，加入葱姜抓拌均匀。
“师兄，我看你之前做牛肉都没放这么多葱姜。”
“这是普通猪肉，异味甚至比那青金牛肉都大，所以多放葱姜。”
“原来如此！”
火灵儿拿出小本子，“师兄，等会我联系家里，让他们送来些更好的猪肉。”
林东方差点忘了这位师妹是个小富婆了。
肉摆在一边腌制，林东方开始调浆。
一碗红薯淀粉，加一些葱姜水，一个蛋黄，一些小麦面粉，再来一些水，一些油。
“蛋黄和油都是起酥用的，小麦面粉可以防止脱浆。”
林东方在试图教会火灵儿。
火灵儿认真记笔记。
“搅拌到这个程度就行。”
林东方是用手搅拌的，在碗里一提，粉浆在手和碗之间拉出一条线。
落在碗里微微起一个小堆，然后迅速消散。
“你看我这手指头，抖一抖，上面沾的浆都不会掉。”
火灵儿忽然想嗦嗦林东方手指头尝尝是什么味的。
随即小脸一红，觉得有些不对劲。
“最后再把盐和花椒碎加进去，搅拌均匀就行了，盐提前放容易搅拌上劲，导致口感有所欠缺。”
“花椒碎不能太碎，不然容易炸糊了，发苦。”
“师兄，我怎么感觉比炼丹都难。”
火灵儿看着这一页笔记，呆毛无力的弯了下去。
“熟练了就不难了。”
起锅开始烧油，然后这边把肉丢进粉浆，抓拌均匀。
“油温五成热，你伸手来感受一下。”
“手指头别进油里。”
火灵儿有朱雀血脉，这五成热一百五十度的油温对她来说和温水没区别。
“师兄，人家手不伸进去感觉不出来啊！”
林东方无奈，想到了另外一个窍门。
“那师兄再告诉你一个办法，你把一块肉放进锅里，喊一声小酥肉，它飘上来了，就证明油温正好。”
火灵儿将信将疑的把一块肉放进锅中。
脆声喊道，“小酥肉！”
‘滋溜！’
小酥肉乖乖的从锅里飘了上来，周围冒着小小的气泡，在油锅里颤抖。
呆毛震惊的竖了起来！
“好神奇！”
林东方无奈一叹，他觉得火灵儿这能下油锅的手更神奇！
挂满浆液的肉一根根快速下入锅中，缓缓搅动防止粘连。
五分钟之后把定型的小酥肉捞出来。
火灵儿眼巴巴的看着，这香味已经让她狂咽口水了。
“师兄，可以吃了嘛？”
“再等一会，要复炸，把里面的油炸出去。”
开大火，油温升到七成热，二百度左右，小酥肉下锅复炸。
这一步也好判断，小酥肉丢进去，发出受不了了的噼里啪啦声就可以。
炸到金黄，或者没多少噼里啪啦声了，立刻捞起来。
“哗啦哗啦”
小酥肉在漏勺里不停的翻滚跳动，抖落掉表面沾的油。
火灵儿在一边咕噜咕噜的咽着口水。
“只有炸透，炸好的小酥肉才能发出这样的声音。”
“叮叮叮叮…”
一块块小酥肉落入盘子中，发出清脆悦耳的声音。
在火灵儿听起来，这就是天籁之音！
“咔嚓咔嚓…”
火灵儿双手齐出，小酥肉排着队被鹰逃小嘴炫进去。
外焦里嫩，稍微带一丝麻椒香气。
好吃到她想哭！
林东方用花椒粉，辣椒粉，盐调制了蘸料放在小碗里递过去。
火灵儿把一块小酥肉丢进蘸料里滚了一圈，又丢进嘴里。
猛然间，她表情僵住了。
麻辣，让小酥肉的味道更提升了一个台阶！
“师兄，你太厉害了，只要让我跟在你身边吃饭，让我干啥都行！”
火灵儿嗦了嗦手指，眼巴巴的看着林东方。
林东方笑着点点头，“师兄我啊，还真有一件事急需你去做。”
“师兄尽管吩咐！”
火灵儿挺直腰板，脸上带着‘我肯定行’的自信笑容。
“去后山砍些树，烧炭，明天吃烧烤用。”
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