第123章 秋梨膏
老王氏皱着眉头，不耐烦地道：“行了行了，拿过来吧！”
刘菜花一家子的人品实在让人信不过，张知和老王氏一起检查，出乎意外的竟然都还不错。
以刘菜花和她儿子们的懒惰程度，张知猜测是刘小草去挖的。
但这些都和她无关。
其他人的人品都还算可以，而且，有村长的警告在，也不用担心他们会糊弄。
张知起身去旁边看忙活的张信山三兄弟。
张信山在揉搓麦冬，“知了，这样揉软了就可以了对吧？”
张知点点头，“对。”
张信山正在用木槌敲酸枣，这个非常考验力道，要正正好地将果肉都砸掉，又不伤及果核，还挺费手腕的。
张信水敲一会就会停下来揉一揉手腕，感叹道：“这果肉也太浪费了。”
“那也不能都吃了呀！”
张知回想了一下，昨晚大家都吃了不少酸枣，后知后觉地反应过来酸枣太酸，牙齿被酸倒了一片。
她舔了舔后槽牙，感觉这会还是酸的，也不知道一会吃午食的时候能不能好点。
“不过，这些收集起来，可以喂猪。”
老房子塌了，猪圈也垮了，养的猪也不知道是死了，还是跑了。
但就在三天前的一个傍晚，母猪带着八个猪儿子竟然自己回来了，就是饿瘦了不少，看着肚皮的地方隐隐约约能看到肋骨。
果然，连猪都知道在野外吃不好，还是家里好呀！
这可把老王氏高兴坏了，第二天就兴冲冲地建了好几个猪圈，再养一养，过年还能吃上猪肉。
“那倒是可以。”张信水点点头，继续手上的活计。
张信粮停下手里削皮的活，问道：“知了，那这个桔梗皮也可以给猪吃吗？”
张知想了一下，桔梗具有宣肺，利咽，祛痰，排脓的功效，用于咳嗽痰多，胸闷不畅，咽痛音哑，肺痈吐脓。
猪平时吃应该是没问题的。
她点点头，“可以的。”
这几样药草处理起来简单，就让张信山三兄弟先处理，其他的再让张知上手。
张知转身准备去灶房，看看有没有空锅，正好把秋梨膏熬出来。
然后，就与在房门口探头探脑的黄氏对上了眼睛。
黄氏就是张智亮的三儿媳妇，整天在老张家饭点打孩子的那个。
作坊当初建造的时候，想着不建围墙，在老房子就能一目了然地看到作坊的情况。
没想到现在住在作坊里真的是非常不方便，大家在屋子前面干个啥，路过的人都能看到。
更何况，张智亮一家子还住在隔壁，一点秘密也没有。
黄氏每天都要躲在门后面偷看老张家，估计老张家一天吃了几顿午饭，用了多少米，黄氏比张知了解得都清楚。
张知勾了勾嘴角，大声招呼道：“黄婶子，你有什么事吗？有事就直说，不用躲在门后面偷看。”
张知说话的声音挺大，无论是老张家人，还是来卖药材的村里人都将目光集中在黄氏的身上。
黄氏一下子就臊红了脸，不停地摆着手，支支吾吾的说道：“没……没有，我……就是……就是看看要不要帮忙。”
张老头也挺烦的，大声道：“亮哥，你在屋里不？我们家不用帮忙，给你儿媳妇领回去吧！”
屋里半天没有动静，张老头皱着眉头望着黄氏，他记得今早张智亮没有出门啊！
张老头也不急着给大家过称，村民们就跟着张老头的目光盯着门后躲着漏半个头的黄氏。
等了半晌，张智亮憋不住了，“老婆子，你把老三媳妇管管，闲着没事干就去上山挖草药。”
一阵嘻嘻索索的声音传来，应该是张智亮和她媳妇压低了声音在吵架。
然后，就听见脚步声，应该是张智亮媳妇动手了，训斥了好几句后，黄氏抽抽噎噎小声哭泣的声音从门后传来。
老王氏瘪了瘪嘴，早早干嘛去了，没见过这么喜欢偷窥别人家的人。
张知进屋，找到在淘洗白芷的小李氏。
“娘，咱一会把这个秋梨都洗出来吧？做成秋梨膏，我从医书上找来的一个小方子，有润肺止咳，生津利咽的功效，到时候就不担心外公家的秋梨卖不出去了，而且秋梨膏也耐保存，放到明年春天去都没问题。”
小李氏停下手里的活计，点点头，“行啊，你说怎么做我就怎么做。”
秋梨膏做起来简单，原材料就是秋梨、红枣、干姜、冰糖。
张知将红枣洗净后对半切开，去掉枣核。
接下来就指挥小李氏，将生姜去皮后切成细丝，再将秋梨果肉切下来，切成细丝。
张知将石臼清洗干净，让大娃二娃将切好的梨丝碾碎，两个男娃子力气大，梨子切碎以后碾起来一点不费劲。
直到把梨肉捣成泥状，挖出来备用。
忙活到吃午食，大娃二娃才将一筐梨子全部捣成泥，累得二娃一直在边上喊“手好酸啊～”
吃过午食，由小李氏动手，熬制秋梨膏。
将去核后的红枣和姜丝、冰糖放入锅内和梨蓉梨汁一起熬制。
盖上锅盖，用小火煮约30分钟，等到开锅以后转成小火，期间不停地搅拌，防止糊锅。
本来应该将梨肉都捞出来，只熬梨汁的，但是张知考虑到，这样一筐犁出不了多少秋梨膏，成本也太高了。
若是这样的话，秋梨膏必然要卖出高价，但是价格太高谁买呢？
所以，梨肉梨汁一锅出吧，多点梨肉还能补充膳食纤维呢。
将红枣和姜丝挑出来就可以了。
最后，倒入张知提炼出来的白糖，她现在也没办法制作冰糖。
继续用最小火熬煮约一小时后至梨浆浓稠后熄火，就见秋梨膏呈现出漂亮的深褐色。
“娘，这样就可以啦！”
小李氏将秋梨膏盛出来，挖了一勺喂到张知嘴里，“尝尝看，好不好吃！”
张知点点头，“好吃！好甜！娘，你也尝尝。”
小李氏挖了一小勺放入嘴里，“真甜，你要不是说这是药方子，我都要觉得是什么好吃的点心了。”
“嘿嘿！”
张知转身去隔壁杂物间里找找看，当初为了装桑葚酒张知定了好多小坛子，还剩好多，正好现在可以用上。
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