杀鱼

程瑶瑶的租房是那种一房一厨一卫的那种当地村民的廉租房，不是很大，但室内收拾布局的很整洁美观，窗台上养着盆绿油油的芦荟，一个小衣橱，一张小桌子，几张小椅子，一张不大不小的双人床，被子叠成豆腐块，床单铺成丝毫不起皱的平面，倒像当年我们在学校军训时教官要求的摆放标准，不像我们现在一出社会被窝早已变成了鸡窝，被子都懒得叠了。

程瑶瑶说：“屋子小，随便坐啊。可以先看电视。”

我说：“你们家还挺不错的啊，比起我们住宿舍强多了。”

程瑶瑶笑了笑，提着菜进来厨房。我小坐了片刻，电视也没什么好看，也进厨房，看见她俯身弯腰在洗菜，套裙裹着的圆润臀部高高翘起正对着我，看得我忙吞了几下，一时怔住，站着，进也不是不进也不是。

“要我帮忙吗？”我还是问她了。

“你会杀鱼吧。”她说。

“呵呵，那鱼就让我杀吧，我在家经常杀鱼。因为我家有鱼塘，平时想鱼吃了就去钓。我家的鱼塘是我爸在我们小时候自己在河滩上挖的，有两亩多水域吧，鱼塘中养着成群结队的鱼，种有莲藕，鱼塘四周种满竹林和果树，景色宜人，是我小时候喜欢去玩的乐园。在竹林下，观赏荷塘美色，看着鱼儿在水中吃草，嬉戏那可是件很有乐趣的事情啊。”我说着来到她跟前，无意间看见她那黑色文胸下丰满白皙深深的胸沟从那敞开的衣领口看下去一览无遗，我脸红身体发热，感觉亵渎了美人，忙转身拧开水龙头洗了把脸。

“你干嘛洗脸啊，很热吗？”程瑶瑶抬起头问

“是，不是，是觉的在外面走路有灰洗洗。”我用手往脸甩甩水说着。

她说：“我菜洗好了，你开始杀鱼吧。”

我说：“好的。”

我抓起两斤多中的草鱼，用菜刀把鱼敲晕，开始去鳞，挖腮，洗干净，再开膛破肚，小心的拿出内脏，没把肠肚子弄破的话，最好不用洗了，因为再洗的话把鱼血都洗干净了，不留血的鱼做出来就没那么鲜美了。

我杀好鱼，再切血蒜头，葱花，姜丝作佐料。

程瑶瑶做好其他菜，鱼当然是我自己动手做了，我今晚做草鱼煮豆腐，我们家里经常做的一道名菜啊。油烧热，先放点蒜头，姜丝进锅小炸，再将鱼放下去，稍微炸一会，见颜色变黄后，再放豆腐一起吸入鱼的香味后，加入清水，量由自己定，等水开后，将火开到中档炖15分钟左右，汤出现白色，放人葱花，香喷喷的鱼煮豆腐就出锅了。

“哇，没想到你这么会做菜啊，鱼和豆腐一起煮我还是第一次看呢。”程瑶瑶一起在我身边看我做。

我向她解说：“豆腐煮鱼是一种很好的搭配方式啊，可使豆腐和鱼两种高蛋白食物得以互补。理由是豆腐蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，而鱼肉中却较丰富，鱼肉蛋白质含量较少的苯丙氨酸又以豆腐含量为多，两者合吃可以相互取长补短，相辅相成，提高蛋白质的营养与生物学价值。同时豆腐中蕴藏有大量的钙元素，而鱼肉又富含可以促进钙质吸收的维生素D，两者相加，人体吸取的钙元素大大增加，可使钙的吸收率提高20多倍。此外，豆腐煮鱼别有风味，不荤不腻，可改善胃口，促进食欲。呵呵，既可补脑又可美容啊。”

程瑶瑶嘻嘻笑说：“你都成美食专家了。”

我不好意思了：“咳，我拿的出手的也就这么道菜。还没你会呢。”


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