第二百三十九章
不管他们两个人是怎么想的，反正新年是准时来了。一片热闹之下，整个村子里都被爆竹印的火红。
现在这个时候，只有一种爆竹，那就是大响雷。一个得有刚出生的婴儿的手臂那么粗，声音特别响。
源水县这边有个习俗，吃年夜饭之前，是必须点个爆竹的。而且还要烧香拜一拜，同时，桌上也要点两个蜡烛呢！
一大清早的起来，谢兰兰就忙活开了，她急着炸糯米圆子和糍粑。先煮上满满一锅的糯米饭，然后一半用来炸圆子，一般用来炸糍粑。
往年都是年二十九就开始准备的，今年家里人少，谢兰兰偷个懒，索性就等到三十早上一起做。
揉糯米饭是个力气活，而且还极其烫手。即使用老布包着，也不管用。过不了一分钟，你就要把手拿出来晾一晾。
这件极其重要且艰巨的任务，就被谢兰兰交给了宁长安。好在，宁长安被差使了也毫不在意，反而乐在其中。
宁长安揉糯米饭，谢兰兰就去忙其他的去了。反正今天有的忙，不愁没事情做。
等到宁长安把糯米饭搞定，谢兰兰一边做一边炸，这边就不用他帮忙了。于是宁长安又被宁明娇和宁明睿两个人叫过去贴春联。
春联和福字是前两天就已经写好了的，宁长安自个儿写的。往年没分家的时候都是宁父写，今年宁长安可算是找到机会，大显身手了。
有宁明娇这个小马屁虫在一旁，宁长安写的好也是好，不好也是好。不过宁长安练字也有几十年，当然是没有不好的了。
贴春联之前，还有一件事是必不可少的。要不是谢兰兰在厨房里抽空提醒了一句，只怕他们都要忘记了。
那就是熬浆糊。其实也就是山芋粉放水在炉子上煮开就行了，没什么技术含量，也快得很。
但是宁明娇和宁长安就是把谢兰兰夸上了天，让谢兰兰觉得自己像是做了什么了不得的事情一样，还有点不好意思了。
浆糊煮好了还不行，要等稍微冷了一点以后才能用。宁长安趁着这个机会，还考了宁明睿和宁明娇两句。
不过他俩能得到京城大学教授的认可，宁长安的问题，他们自然是回答的头头是道。只不过，在宁长安问的稍微刁钻一点以后，两人就有些傻了眼。
毕竟只是随口问的两句，宁长安见两个人答不出来以后，也就没有再问。而是跟他们解释了一番，让他们明白。这么一番折腾以后，浆糊也差不多可以用了。
三个就齐心协力的贴起了春联来。
贴完春联，宁明娇和宁明睿是没什么事了。可宁长安却要赶紧去给谢兰兰帮忙。
大年三十的年夜饭，那是肯定要吃好的。除了寻常的一些红烧肉元宝鱼之类的菜，今年有一道新鲜的货色——那就是路宏量带来的猪耳朵之类的。
谢兰兰真的把它们给卤了。
早在腊月初的时候，谢兰兰就把家里所有的调料全都翻出来了。像那些油盐酱醋什么的就不提了，像是花椒，八角之类的，倒是还剩一点，但是也不多了。
当初路宏量在外闯荡的时候带了不少过来，只不过后来用着用着就用完了。现在像是花椒之类的还剩一些，还有些大料，早就已经用完了。连一点点都没有了。
那这可不行，这么点调料也完全不够做一锅卤汤啊。
谢兰兰寻思着，去找宁母问过了。做卤汤得要什么大料，然后全都记了下来。甚至，还跑回红河村一趟，问了高春华。
最后，她把问到的需要的调料全都写下来。一样样的对着看，还缺哪几种。缺的，就让宁长安去城里看看，有没有。
现在形势不一样了，黑市也变成半透明的了，繁华不少。宁长安去了，确实买到了一些，但是也还差两样没有收集全。
不过还是当初那个老张，他给宁长安指了一条路：“我看你这个写的有点像是中药的名字啊，你看看像这个陈皮，小茴香，都是中药呢！”
这让宁长安一下子打开了思路，他跑去找到老中医那里，果然让他找到了几种调料。不过，还剩一两种没有找到。他回家拿给谢兰兰以后，谢兰兰也没有在意。
她本来也没有想过全都能收集到的，现在有这么多种已经很不错了。她把卤料洗过一遍后，那纱布装了起来，然后放在锅里开始煮。
卤肉之前，要先把卤水熬好，这个是需要时间的。谢兰兰把卤料放在瓦罐里，在炉子上熬了一夜。第二天一打开，一股奇特的味道散发出来。
有点香，又有点奇怪的味道，但是并没有让人感觉想吃一口。谢兰兰打开一闻，觉得有点不太对劲。但是她觉得自己应该没弄错，就试探着放了一点猪耳朵下去。
肉一下锅，顿时，卤汤得味道就不一样了。从一开始略带苦涩的中药味道，一下子变得浓郁喷香，引得人口水都要掉下来了。
几乎是猪耳朵一熟，甚至等不到它晾凉，谢兰兰就迫不及待的尝了一口。别的不说，只能说这个味道，她为了凑齐这锅卤料的心思没白花。
谢兰兰捞了一点上来，给家里每个人都尝了尝。然后就把那些猪舌头猪心什么的，一股脑的全放了进去。随着肉在里面煮开，香味也越发浓郁。
甚至，连隔壁人家都闻到了。后来几天，谢兰兰出门的时候，总有人问她，做了什么好吃的，怎么那么香？
谢兰兰抿着嘴笑，她也没想到，这卤肉的味道竟然会这么好。卤好以后的东西，谢兰兰切了一盆送去了宁母那儿。然后剩下来的就好好存起来了，等着过年的时候吃。
至于那锅卤汤，谢兰兰把上面漂浮的一些渣和浮沫撇走了，剩下来的就放在瓦罐里了。她可是听说了，一锅好的卤汤可以放好多年的。
她这个卤汤也不奢求能放那么久，反正能放到来年春天就行了。
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