第238章：比赛现场（12）
林然让格蕾丝统计了一下，现场愿意学习烙制锅盔的英国观众竟然有上千人；这么多的英国人喜欢上中国的特色小吃辣子夹锅盔，足以说明林然在科茨沃尔德的现场展示产生了巨大的影响。
但要举办一千多人的烙制锅盔培训班，光教室就成问题；林然蹙眉瞪眼地四处观望。
斯密斯镇长似乎看出林然为什么蹙眉瞪眼的因由，掂着啤酒肚子一步一震地走过来嘿嘿笑道：“林然先生是不是因为平培训地方而发愁？这一点不用顾虑，我们这里有大教堂；老夫给主教讲讲；他一定会同意！”
林然听斯密斯镇长如此讲，不禁笑声呵呵道：“小可原意是想小小卖弄一下，没想到引起如此的轰动！”
“这是能想象到的事情！”斯密斯镇长兴致勃勃地说着，讪笑一声道：“本来是一场吃辣椒比赛，没想到变成林然先生的才艺表演！”
斯密斯镇长说着把目光向四处看看，见辣子夹锅盔、肉夹馍两个地方可谓人山人海，而再有十分钟就要开始的吃辣椒比赛舞台跟前却是门能罗雀；英国bbc电视台准备现场直播的工作人员把摄制器械抱在怀里落寞地站在板凳上没精打采。
斯密斯镇长把滚圆的手指头在光瓢脑袋上搔了搔对林然道：“林先生，我看吃辣椒比赛的时间往后退；先把您的辣子夹锅盔和肉夹馍程序进行完，要不吃辣椒比赛现场没有观众也是个问题！”
“好呀！镇长您英明！”林然欣欣说了一声，把斯密斯恭维一番道：“斯密斯镇长您说吃辣椒比赛推迟道几点？”
斯密斯镇长一怔，回看林然一眼道：“您的肉夹馍和辣子夹锅盔什么时间才能结束？”
林然蹙蹙眉头想了想道：“我们原来打算现场发放一千块肉夹馍，一千块辣子夹锅盔；现在看来不能满足，那就增加到3000块，两千块是肉夹馍，辣子夹锅盔仍旧维持一千块不变！进行完毕可能就是晚上九点钟左右！”
“好呀！那吃辣椒比赛的时间就后推道九点钟！”斯密斯镇长兴趣盎然地说着：“3000块肉夹馍和辣子夹锅盔够林先生忙乎的啊！”
斯密斯镇长说着又在光瓢脑袋上抚摸着道：“只不过现场的观众上了万，3000块肉夹馍和辣子夹锅盔恐怕只是杯水车薪！”
林然一怔，迅速反应，道：“要不和乔治.伍德先生商量一下，今夜晚拿不到肉夹馍抑或辣子夹锅盔的观众明天继续！”
“这不成慈善会了吗？”斯密斯镇长忧心忡忡道：“不一定满足每一个人的要求，要不全英国人都涌到科茨沃尔德来领取肉夹馍和辣子夹锅盔；乔治.伍德先生再富有恐怕也承受不了！”
“哪怎么办？”林然一脸逼像道：“小可不会好心办坏事吧！”
“这个不用林先生担心，老朽马上去把镇上的警察喊来；你分发完3000块肉夹馍和辣子夹锅盔就住手，排队在前面的人领到那里是那里；英格兰公民恐怕也不会因为自己领不到而现场捣乱！”
林然双手抱拳向斯密斯镇长深深鞠了一个躬，说自己现在要去肉夹馍那边看看。
林然来到肉夹馍制作现场，布莱尔是业务主导；他林然临时教给他的剁肉、夹肉、包馍等技术手段传授给随伍德先生一起赶来的食堂几个厨子，还有冯静怡考察团的十几个人帮忙，这边的进度比辣子夹锅盔那边神速。
神速的原因还是几台电烤炉，一轮子出几百块坨坨馍，又称白吉馍。
坨坨馍是圆形的，跟方形抑或三角形的锅盔还不一样。
坨坨馍制作起来简单，揉光排成椭圆形即可；放进电烤炉里面烤焙；很快就是一大堆。
只是原来准备的烧腊肉少了点，布莱尔见林然走过来，便就促催他还得再弄几锅来。
林然想想也是，便就现场买来新鲜猪肉放进大锅里爆煮；然而弄进小锅里回笼加味弄成烧腊肉。
几个拿到肉夹馍的英国观众询问林然，馍为什么叫坨坨；肉为什么叫烧腊。
林然想了想回答道：“肉夹馍的肉叫腊汁肉，腊汁肉不是四川一带的腊肉而是卤肉俗称腊汁肉！腊汁肉是一种用着锅熬制的酱汁肉，但比一般酱肉酥烂，味道鲜美；由于选料精细，调料全面，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，有明显的特色，人们称赞它是‘肥肉吃了不腻口，瘦肉无法满嘴油。不用牙咬肉自烂，食后余香久不散。’”
一个英国观众听林然讲得神乎其神，把手中的肉夹馍按在嘴边上狠狠咬了一口；还真品尝出肥而不腻，余香久不散的味道！”
布莱尔见英国观众问得详细，把从林然跟前学来的调味技术用英语熟练地表达出来：“肉夹馍的基本制作工艺是：将肥瘦适度的鲜猪肉，用凉水洗干净，切成1-2公斤的长条，放入陈年老汤锅内加入适量的凉水、食盐、料酒、糖色，以及八角、桂皮、花椒、丁香等10余种调味品，压上铁篦子，先用大火烧开，撤去浮沫，再改用小火炯煮，保持汤锅小开，煮约2小时后改用微火焖3-4小时，此时肉已完全酥烂，即可捞出拆去骨头，放在大瓷盘内。吃时切腊汁肉少量，夹入刚出炉的白吉馍中，此时馍香肉酥，回味无穷。含有丰富的蛋白质、脂肪，和白吉馍一起食用还可以增加碳水化合物的含量！”
“布莱尔叔叔还没交学费就向观众泄露肉夹馍的制作秘密！”林然欣欣然看了布莱尔一眼玩笑道：“不过您讲的制作方法并不外行！相信聪明的英国人一听就会制作！”
一个女观众嘻嘻哈哈道：“帅哥，刚才那边有不少女士要参加你的锅盔培训班，八成是冲你的人来的；你只有一个，小心被英国女人撕成八爿！”
林然风趣地应答一声：“撕成八爿那不更好，小可永远就会停留在英格兰的土地上！”
林然玩笑一阵接着道：“腊汁肉在战国时称为寒肉，七雄争霸时的韩国人会制作！”
林然说到这里停了一下嘻嘻笑道：“我说的会制作腊汁肉的韩国可不是总统朴槿惠被关进监狱的那个韩国，而是中国战国时的那个韩国大家不要张冠李戴啊！”
“知道了知道了！”一个观众拍响手掌道：“朴槿惠那个韩国把什么都说成是自己的国粹不怎么的道，英国人不会上当！”
林然笑声呵呵地点点头，接着前面的话道：“秦灭韩后制作工艺传进长安，文昌门内的馆子命名为秦豫肉夹馍；隐喻着自己是正宗的腊汁肉名店！”
扬扬手臂郑重其事道：“腊汁肉后来发展到肉夹馍，成为响彻寰宇的中国著名特色小吃；现在天北市的西府老街制作的肉夹馍更是精品中的精品！小可在科茨沃尔德的这场展示过后，相信这里一定成为欧洲肉夹馍的主要集散地！”
林然话音一落，现场便响起雷鸣般的掌声……
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