第87章

做葱油饼的面不能太硬，不然烙出来的饼干巴巴的，嚼都嚼不动。

想要葱油饼好吃，不仅面要软和，葱花也很重要。

牛桂芳前两天送来的小葱还有几根，但这显然不够。

苏软软直接打开了淘金金，买了一小把的小葱，又买了一小瓶火锅店用的香油，这就是一顿的量，不用担心吃不完没地方放。

小葱的葱叶翠绿，葱白少，这样的葱做出来的葱油饼才好吃。

把小葱洗干净切成葱花，放进碗中，再加上盐和香油拌一拌。

这一步一定要舍得放油，不然葱花就不够香。

香油瓶子很小，是塑料的，苏软软干脆把它扔进了灶膛里，大火很快就把它吞没了。

厨房的门是开着的，一阵阵的风不断地吹进来，也把塑料燃烧后的气味都吹散了。

眼看着瓶子被烧没了，苏软软这才继续忙活。

拌好的葱花放在一旁备用，再把和好的面擀成一个大大的面饼，在上面倒一些前天买的油，均匀的在面饼上抹开。

其实全都用香油才是最好吃的，但香油太香了，家里又没有香油，苏软软怕傅闻璟发现不对，只能用点香油，再用一些豆油。

把腌好的葱花倒在面饼上抹匀，将面饼一点点的卷起来，切成大小小相等的剂子，最后把剂子擀成薄厚适中的面饼就行了。

苏软软和的面并不少，最后足有六张比她脸还大的面饼。

烙饼也是有技巧的，热锅冷油，油不能少，火不能太大，不然烙出来的饼就焦了。

苏软软以前没少做饭，在这方面还是有一定的天赋的。

最后烙出来的葱油饼外表金黄焦脆，内里软嫩，葱香扑鼻。

苏软软才刚把所有的饼烙好，院门也被推开了，傅闻璟撑着一把伞，大步走了进来。

看着傅闻璟走到厨房门口，苏软软赶忙拦住了他，“你先别进来，我刚刚烙好的葱油饼，你给牛嫂子家送去两张。”

口中说着，苏软软把两张饼放进小盆里，递给了傅闻璟。

傅闻璟接过小盆，“好，我这就去。”

趁着傅闻璟去送葱油饼，苏软软把饭菜盛好，端上了桌，咸菜和大酱也都盛了一些摆在桌子上。

这边苏软软才刚摆好，傅闻璟就回来了。

才刚进屋，傅闻璟就赶忙问，“媳妇儿，你今天和牛嫂子一起进山了？回来的时候没被雨淋到吧？”

“没有！我们都到家了，雨才开始下。”

“没被淋到就好，不然容易生病。”

说话间傅闻璟已经洗干净了手，两人一起坐在了桌边。

这边的人更喜欢坐在炕上吃饭，不过苏软软倒是比较喜欢坐在厨房的方桌边吃饭。

尤其是坐在这个位置，能看到外面正在下雨。

外面是昏暗的雨幕，屋里亮着橘黄的灯光，桌上是热气腾腾的饭菜，对面是相伴一生的爱人。

人间烟火气，大抵就是如此了。

苏软软递给傅闻璟一张葱油饼，“直接卷着吃，会比较好吃。”

把大酱刷在上面，再卷上凉拌的野菜，味道就更丰富有层次了。


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