第81章 随手做新菜

一者因为宋蜜是妹妹，二者他已经习惯宋蜜鬼点子多，能做出别出心裁的佳肴，安安心心的乖乖烧着火，拭目以待。

宋蜜把削好皮的一堆土豆放进水里面，叶儿感到好奇，只因西夏人吃土豆是从来是不会削皮的，她看着宋蜜将锅盖扑在大锅之上，又打开了另一口大锅，把叶儿泡在水里的几种香料都放回了水里面。

刚下锅，香料的香味便顺着蒸腾的水雾漂散在空气中，宋蜜立即吩咐道：“叶儿姐姐，你去拿个大的盆过来，我用来装煮好的土豆。”

叶儿听话的拿了一个大铁盆子过来，宋蜜把舀了一瓢煮土豆的滚水，利索的把铁盆子烫了一遍消毒，锅里的土豆还没有熟透，宋蜜随后用锅铲把土豆翻了一翻。

宋蜜拿了一个大漏勺，把另一口锅里的香料全都舀出来，拿一个沥水的竹簸箕装起来，这个簸箕竹丝秘籍，即便是芝麻也能装进去不漏出来。

“蜜儿，这些香料还要吗？”叶儿见宋蜜把这些香料装到了一个干净的器皿里面，似乎并无扔掉的打算。

“当然得要，这些香料还能用第二次，用一次就丢了不免可惜，叶儿，你把它拿到外面去晒晒。”宋蜜瞅到从后门射进厨房的阳光，她眯着眼睛说道。

外间的阳光灿烂，这些被打湿的香料刚好可以晒起来回收利用，叶儿端走竹簸箕，回来时那些淘洗得干干净净得花生被宋蜜放进了锅里面，宋蜜还往里面倒入了一些适量的盐，让花生能够入味。

“蜜儿，你怎么会把花生放入水里面煮？这样真的能好吃吗？”叶儿表示怀疑，他们西夏人做花生都需要晒干，晒干了能方便保存，从未有人把花生放在水里煮，她只见过把剥壳的花生倒在锅里炒的。

晒干了的花生用途广泛，可以做花生油，可以做花生饼，西夏很多节日里的食物都会用到花生这种植物。

花生做的饼和元宵都很好吃，极其适合做成甜美香脆的糕点，吃起来十分可口，花生放锅里炒一下就很香了，放水里煮的方法还会浪费香料，这也是叶儿第一次见到用香料煮花生。

“你待会儿尝尝不就知道了？”宋蜜笑得一脸神秘，故意卖着关子，也不告诉叶儿到底是好吃，还是不好吃。

“蜜儿，这花生还有多久可以煮好？”叶儿吞咽着口水，不禁馋了起来，她已闻到花生的香味了。

宋蜜用筷子戳了一下比较大的土豆，能够轻易用筷子洞穿，证明土豆都熟透了，可以把它们全都打捞出来了，“花生过一阵就能品尝了，你帮我把土豆捞到盆子里，我来切五花肉。”

叶儿接着宋蜜手里的那只大漏勺，土豆捞出完毕时，宋蜜已然切好了五花肉。

“大哥，现在可以把火烧到最旺了。”宋蜜命令道。

红彤彤的火膛子，映着宋荣红彤彤的脸，他又往里放了几根木头，把中心架空，留出一个洞来，让火舌能够以最热烈的姿态燃烧起来。

锅里的水汽被炙烤干，宋蜜把切好的五花肉放进去翻炒，随后又三下五除一的切了葱姜蒜，以及辣椒丝等放入锅中，随即满厨房飘香，叶儿很熟悉这种香味儿，宋蜜在君悦酒楼就做过这道菜，五花肉里面炒的是香菇。

而今天没有香菇，叶儿疑惑间，宋蜜迅速挑了十来个小一点的土豆放进了滚里翻炒。

“蜜儿，土豆还可以这样做吗？”叶儿没有吃过做成菜肴的土豆，大夏的土豆不多，卖得也昂贵，京城中更是难得一见，因没有御厨能把土豆做得更美味，御膳房都没人自外买进土豆。

“当然可以，蔬菜里面，我最喜欢的就是土豆，怎么做都好吃。”宋蜜感到惊讶，虽然之前在那卖土豆的老叔口里略有耳闻，还是难免心头纳闷，这么好吃好做的东西，为什么他们会做得难吃？

但听叶儿话中之意，大夏的这些厨子们是不懂得土豆的好处，没找到合适的做法。

“蜜儿，土豆在西夏并无人能将它做得有多好吃，我听人说御厨做的也只勉强能下咽。”叶儿并没有吃过土豆，她长年在京城之中，京城里的菜贩子都不卖土豆。

宋蜜顿时来了好奇心，示意宋荣暂时熄火，她把菜肴都用白瓷盘盛了起来，还夹了一筷子给叶儿试吃，“你说说御厨是怎么做的土豆？”

叶儿吃后感觉自己被骗了，如此美味的食物，为何会被传成难吃呢，难道是西夏不怎么出产，便把它传成了一种难以下咽的食物？

“其实我也只是有所耳闻，自我记事起，我就听京城里的人都说土豆又贵又不好吃，无论是富贵人家，还是皇亲国戚，都没有人说过它好吃，我便信以为真了。”叶儿真后悔怎么没早点尝过土豆，此时颇有种相见恨晚的感觉。

“蜜儿，确有其事，我在京都也不曾吃过这东西，京都里长久以来有种土豆难吃还不实惠的传言，普通人家吃不起，有钱人家不爱吃，一听是土豆便退避三舍。”宋荣听得二人谈话，也加入进来，这道菜委实出人意料，并且他在京都也未食用过土豆，恰如叶儿讲的那样，京都里的达官显贵都对土豆这种食物没有兴趣。

你不吃我不吃，大家都不吃，最终形成了一种不吃土豆的习惯，都对土豆避而远之，仿佛达成了一种默契的共识。

两人都是相同的说辞，再加上卖菜的老叔也这般言道，宋蜜只感稀奇，土豆怎么做都不可能难吃，他们到底是怎么做的土豆？能把土豆做到食不下咽的地步，这简直颠覆了宋蜜的认知。

怪不得他俩都异口同声说不好吃，原来是没吃过啊，难不成那卖菜的老叔也是未曾吃过，所以信口雌黄？

宋蜜一番揣测，土豆在大夏长时间不能流传开来，定然是受到有心人的偏见，只是为何土豆会产量这个问题也让宋蜜疑心大起。


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