第三百五十九章 柳泉居
原本周松还是有点睡意的，但是看到这个信封之后周松睡意全无，再看着佳琪发来的信息，周松更是睡不下去了。
轻轻地将信封撕开，周松看到了里面一张泛黄的纸张，看起来是用传统手艺酿造而成的宣纸，单单是看这宣纸，就很有些档次。
比赛的时间已经出来了，就是明天下午，而对手也出来了。
松鼠药膳周松对战柳泉居宋一志。
当看到这个名字的时候，周松没有反应过来，过了一会之后，才稍微有了点印象。
柳泉居这个地方周松是知道的，虽然了解的不深，但是当初在帝都的时候，自己和顾莫言在同和居的时候，顾莫言的师傅曾经提过如今帝都仅存的八大居之中，就有这柳泉居的名号。
其实八大居的命运多舛，其中好几家都已经消失在了历史的长河中，准确的说，目前真正没有断过流传的只有同和居和另一处叫做砂锅居的。
而这柳泉居，也只是在破败之后又从新开张的，虽然依旧挂着柳泉居的名号，但是不得不说已经有了些许没落的意思，而之所以还能够重新开张也是因为资本的注入，才再一次起来的。
当然，这些都是当初同和居的老居主说的。
而对于柳泉居的历史，周松知道的并不清楚，但是看当时同和居老居主脸上赞叹的神色，想来也是十分的了得。
只是，对于这宋一志，周松却是一点都不知道了。
将信封收好，周松缓缓的躺了下来，看着天花板，觉得有必要了解一番，这柳泉居究竟是什么来头，而自己有没有必要参赛，完全就看这个柳泉居有没有点意思了。
“智能，休息了么？”
周松轻声问道。
“哔哔，哔哔，智能随时为主人服务。”
听到智能的声音周松心里就有谱了：“柳泉居的来头介绍下吧，大赛的邀请函已经过来了，对手也已经出来了，就是这柳泉居。”
“请主人稍等。”
智能整理了片刻之后，声音就传了过来。
“柳泉居是帝都著名的八大居之一，始建于明代隆庆年间，距今已有四百多年的历史，是饮誉京城的华夏老字号。柳泉居初建时，店址在护国寺西口路东，是帝都有名的黄酒馆。当年帝都的黄酒馆分为绍星黄酒、帝都黄酒、鲁省黄酒、晋省黄酒四种，柳泉居卖的正是帝都黄酒。”
“黄酒馆？原来这柳泉居竟然是靠黄酒起家，这倒有点意思。”
周松点点头，想来柳泉居的前身竟是一家黄酒馆确实和别的餐馆有点不同。
“等下！”
“多少年历史？四百多年？！”
“哔哔，哔哔，没错。”
周松瞠目结舌的躺着，看着天花板，反复的回味着四个字，四百多年......
这是周松目前了解到的历史最为古老的餐馆，竟然是明代隆庆年间，我的天啊，这样算来，还真是有了四百多年的历史....
一家餐馆的历史，就比世界上大多数国家的历史还要悠久了....
周松深吸了一口气，对柳泉居这三个字充满了深深的敬意。
“早年的柳泉居是由鲁省人出资开办的，店铺前边是三间门脸的店堂，后边有一个宽阔的院子。据史料记载，当年这院内有一棵硕大的柳树，树下有一口泉眼井，井水清洌甘甜，店主正是用这清澈的泉水酿制黄酒，味道醇厚，酒香四溢，被食客们称为玉泉佳酿。柳泉居除了卖黄酒外，下酒菜也极富特色，清代的《陋闻曼志》中这样记载：故都酒店以柳泉居最著，所制色美而味醇，若至此酒店，更设有肴品如糟鱼、松花、醉蟹、肉干、蔬菜、下酒干鲜果品悉备，在清朝，柳泉居连同三合居、仙露居一并被称为京城名三居。随着历史的变迁，到了1935年京城三居就仅存柳泉居一家了。”
“柳泉居饭庄早年并无店名，据说这柳泉居三字，是明朝奸相严嵩的落魄之作。明嘉靖年间，世宗皇帝宠信奸臣严嵩，曾说过：世上没有杀他的刀、斩他的剑。到明穆宗继位后，决心要除掉这个奸臣。但因先皇有言在先，无法取其性命，只好罢免了严嵩的官职，抄没了他的家产，只给严嵩留下了一只银碗，让这个奸臣以乞讨为生。”
“帝都的老百姓都恨严嵩，根本无人肯接济他。一天，饥渴交加的严嵩来到这家小酒馆门前，闻到那浓郁的酒香，严嵩就再也走不动了，便央求店主人给他酒喝。掌柜的一看这银饭碗，便知道他是严嵩，早就听说严嵩写得一手好字，便取来笔墨纸砚说道：给你酒喝可以，你得给我这小店题几个字。严嵩稍加思索，题写了柳泉居三个字。时隔不久，严嵩便饿死在街头，柳泉居竟成了绝笔，小店也因此在京城声名远播。”
周松津津有味的点点头，没有想到这柳泉居竟然还有这样的故事，明代的奸相严嵩周松也是有所耳闻，竟是没有想到这柳泉居的名号竟是他提笔所写，还竟成为了他的绝笔，这柳泉居，还真是颇有点传奇色彩。
“作为一家历经百年沧桑的华夏老字号，柳泉居那份浓浓的文化情结也着实令人称道。著名作家老舍先生的力作《四世同堂》、《正红旗下》，均以此馆做为素材和背景。老舍的夫人胡清女士也撰写文章介绍柳泉居：万没想到，打倒四人帮后，看到久已湮没的柳泉居饭庄重新开张，实在值得我向它致喜致贺。著名书画家贾松阳先生题写的柳泉居牌匾及溥杰先生留下的琼楼胜景、即寿而康的墨宝更为百年老店的深厚文化底蕴增添了一抹亮色。”
听了智能的普及，周松深深地吸了一口气，不论自己对于华夏的美食了解了多少，周松都知道，自己所了解的，永远都只是华夏料理的皮毛。
“刘伶不比渴相如，豪饮惟求酒满壶。
去去且寻谋一醉，城西道有柳泉居。”
“这是旧时帝都的一首《柳泉居》的竹枝词，一首诗，道尽了柳泉居四百多年的沧桑和历史。”
周松握紧了拳头，在心深深的像着这家活化石一样的老店致敬。
“智能，这场比赛，我一定要参加！”
周松的语气前所未有的坚定，眼神中流露出憧憬的神色。
能和这样的对手交手，才实在是荣幸之至。
“哔哔，哔哔，智能也是这样觉得。”
.........
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