第八百五十一章 开始
“这都是些什么菜啊，怎么五花八门的什么都有啊？”
“就是，这要怎么做啊？这么做的话能有什么好吃的，这么多食材在一起，到底是品尝哪一个味道？并不是多就是好的。”
“这个憨大个，还是不行啊，看起来是徒有其表了，不，他看起来也不怎么样，这些松鼠药膳真是麻烦大了。”
“说真的，我是南方人，这次是来冰城赏雪景的，这么多菜放在一起要是在我们江浙一点，绝对是没人吃的，一道菜的主食材一个就够了，其他都是辅助，这样才能有重心，品尝的时候才能吃到主食材的味道和精华，他这么多菜，真不知道要怎么样做，从哪里下手怕是都不知道了。”
“是啊，凶多吉少了。”
沐剑晨的面前摆着的是五花八门的食材。
外地人看不出来，但是本地人却是一眼就看出来沐剑晨要做什么了。
“这松鼠药膳不是还没有什么东北菜引进么？怎么他们的大厨就会做咱们东北的乱炖了？”
“就是，李长峰本来就是东北菜的高手，别人都是扬长避短，这家伙可倒好，扬短避长拦也拦不住，我就想看看今天松鼠药膳的招牌是怎么砸到他手里的。”
“乱炖，这可是一门手艺活，南方人很少吃他们不知道其中的香浓，但是说真的，乱炖虽然听起来有一个乱字，但是事实上这个乱可是有理可循的，要是真的一窝蜂的全倒进去，那才是不懂这道菜的精华，这沐剑晨我看悬啊，乱炖可是难得很呢！”
“是啊，真的悬了。”
.............
“咦，你们看，李长峰这是要做什么？看起来挺不错的样子。”
“那条鱼看起来可真是鲜啊，外地人不清楚，其实咱们黑省人最爱吃的就是鱼，松花江面前千里，别的地方都是冬天吃不上鱼，咱们这里就属冬天的鱼最鲜了！”
“是啊，想想那千里冰封中到处都是咱们东北人在冰上砸洞然后将鱼钓上来，那才是最好吃的鱼啊，最肥最是时候。”
“我看，李长峰就选菜就已经在沐剑晨之上了，怕是沐剑晨凶多吉少了。”
“谁叫这小子打肿脸充胖子，现在他是有苦说不出来了吧。”
.............
后厨里面，松鼠药膳的厨师们聚在一起看这外面的场景，他们也是第一次看到挑场子的事情，各个也是好奇的很。
“你们少主行不行啊，看起来好像有点弱势啊。”
一个厨师看这小张担忧的说道。
小张轻轻一笑：“你们啊，都是一些新来的厨师，要么是其他地方调过来的，要么就是京菜厨师，今天是京菜日，我们大厨不在，要是他们在了你们就知道东北菜在我们这里是多么了不起的存在了。”
“那倒是，毕竟是东三省，地方菜绝对是龙头，但是你看看那个李长峰选菜很是讨巧，一道精致的鱼，单单是感觉就已经在乱炖之上了，你们少主这选材有问题啊。”
小张摇摇头脸上露出了无奈。
“要我怎么说你们好，现在比试都还没有开始，你们就看衰我们少主，待会被打脸的时候难道不怕疼么？”
说着，校长轻轻摇了摇手指头：“这里可是东北，能用东北菜战胜我们少主的？我看没。”
说着，小张不再理会这些同行赶忙将注意力放在了外面。
沐剑晨的展示并不是随时都可以看到的，就算是在宗门里面，沐剑晨更多的是知道师兄弟，很少会亲自展示，只有在夜深人静他一个人的时候，沐剑晨才会偶然的露上几手。
“我知道了！这是得莫利炖鱼！”
突然大堂上有人叫到。
众人顿时朝着李长峰的厨台看了过去。
“得莫利炖鱼？好奇怪的名字，这真的是华夏菜么？怎么感觉没有听说过呢？”
“得莫利，是不是音译过来的？”
“可能是，这黑省本来就靠近俄国，有可能是俄语直译过来的。”
.........
李长峰听着众人的三言两语，嘴角带着淡淡的消息。
“怎么样？怕是连你都没有听说过吧？还在这里和我比试？知道自己有几斤几两么？”
李长峰不屑的看着沐剑晨说道。
沐剑晨只是笑笑，完全没有理会他。
这种小角色，何必浪费口舌呢？
青鱼，卤水豆腐，粉条，大白菜，五花肉，香菇，土豆。
食材并不是很多，所有的食材都是为了增加口感而不是为了丰富口感，这是这道菜的关键之一，和乱炖不同，虽然得莫利炖鱼同属东北菜，但是却没有东北菜的大开大合，相对来说是东北菜中很精细的一道菜了，而且在口味上也确实偏清淡了一点。
这主要也是受到俄国的影响，白人相对来说不是很喜欢重口味的东西，就像是华夏的油盐酱醋一般，他们在料理的过程中很少会用那么多作料，同样的大鱼大肉，他们会吃的更加的原生态。
看看李长峰厨台上的佐料吧，只有青辣椒红辣椒，葱姜孙等简单的辅助作料，料酒也是不多。
而制作得莫利炖鱼的第一步就是过油，而此时李长峰也不再废话，开始了自己的制作。
一旁的沐剑晨默默的看着，不发一言，似乎就像是审查一样，事实上这也确实是他的心态，李长峰是三八饭店的人，其实，就是他的人。
而李长峰却哪里知道这些？
把鱼洗净，改刀，水控净，过油或旺火煎三四分钟。
鱼香已经开始四溢，李长峰在完成这一步的时候质量还是很高的，整个过程行云流水看得出来平日里面练习还是不少的。
完成了这一步之后，大堂里面已经隐隐的开始有惊叹声了。
“不愧是三八饭店的人，就是鱼味就已经有了点模样了，这才是第一步呢，我看那个沐剑晨真的是悬了，你看，到现在他都还没动手呢，怕是被吓到了吧。”
“就是就是，我也觉得这小子是被吓到了，你看到刚才李长峰过油的时候的手腕了么，只是两次发力，鱼身就已经完美过油了！”
.........
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