第331章

苏白航都懂，也没有主动坦白。

就这么睁一只眼闭一只眼，挺好。

至于王阿姨系统中购买的机器人，就更不用遮遮掩掩了  。

酸菜鱼的烹饪，听名字，主要的配菜是酸菜。

所以要想烹饪酸菜鱼。

就得先准备好主配菜，腌酸菜。

苏白航之前在系统中购买的食谱  ，是一道清炒酸菜。

包括怎么腌制酸菜，以及清炒酸菜的方法食谱。

他现在要制作的，就是把清炒酸菜中的酸菜给腌制出来  ，之后再切片加入鱼里烹饪配置。

多出来的附赠食谱，清炒酸菜，苏白航也不会浪费  。

他打算当做小菜来卖。

与酸萝卜丁共同出售。

即可配粥，热乎乎的，酸酸脆脆～

又可搭米饭，或是与蛋炒饭同时烹饪。

有米饭的软糯，有酸菜酸味的调节，味道层次丰富十足～

以后获取什么酸菜包子，酸菜猪肉馅饺子，酸菜米线等等，都可以用到酸菜。

可以说，万物皆可配酸菜！

【  叮，购买芥菜×10颗（20斤），扣除150rmb！】

苏白航整整购买了十颗芥菜  。

他目前有恒温冰箱，可以存放食材  。

多做点  ，明天出售酸菜鱼和清炒酸菜时，就不用再重新制作酸菜了  。

酸菜的制作方法很简单。

苏白航直接凭借着在训练空间内制作酸菜的记忆，开始制作起来。

一颗颗新鲜的芥菜，整齐的排放在厨房的案板上  。

翠绿翠绿的，有着厚厚的菜杆。

苏白航没有将芥菜掰开，而是整颗下水洗净  。

连着芥菜的头头混合大片的菜叶一起腌制，会让其在后续烹饪酸菜鱼时更加出彩。

酸菜头本身就多汁，在高温的烹饪下，释放的酸香味更足，鱼片咕嘟咕嘟吸满酸汁，浓郁喷香。

同时，菜头的部分配合着鱼肉一起吃入口腔中，也会比菜叶菜杆多一层绵密的味道。

这也是许多人喜欢在酸菜鱼中，捞酸菜头片的原因。

一般制作酸菜时需要将芥菜晾晒两天  。

因为芥菜中富含的水分太多，如果直接腌制，会导致酸菜太软  ，腌制不成功，或是保存不了长久的时间  。

而拥有温冰箱的苏白航，不用担心这个问题  。

在恒温冰箱里腌制的时。

由于拥有独特的黑科技，是不用担心菌群太多腌制失败的。

相反。

不加以晾晒的芥菜，会使得最终腌制出的酸菜，无论是汁水，还是口感都更上一层。

这种好处，会使连带着配酸菜的其他菜品，酸菜鱼，酸菜蛋炒饭，酸菜炖大骨等等，味道更加出众。

味道顶配，加上运来小店目前每天营业的人数。

苏白航相信。

这十斤酸菜腌制好后，用不了两天就被消耗干净。

毕竟他店里的客人已经养成了一种习惯。

只要有新品。

那么无论价格好坏，老顾客必定是会点新品尝尝。

这叫好运来小店效应～

苏白航将芥菜放入水中清洗，仅仅三颗就占满了整个水池  。

清澈的水中烙印出一抹抹翡翠色。

碧绿波涛，叶子缓缓舒展开来，刹是舒眼。

苏白航耐心洗着。

硕大的绿叶杆上面光滑无比，都能摩擦出噗嗤噗嗤的声音。

小小的水池很挤。

还有其余七颗芥菜，摆在案台上未能进入水池。

苏看着水池  ，突然有一种急切的心情。

想做很多很多的任务，把厨房面积改大一下。

虽然目前厨房，包括整个好运来小店的面积已经是固定了的。


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