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第二十五章 做菜


  “造化?”

                  掌柜的笑了笑,说道:“你可知我这天香楼是什么地方?”

                  赵牧转了转眼珠,道:“知道,天香楼乃是太平县最好的酒楼。”

                  掌柜的道:“既然知道天香楼乃是太平县最好的酒楼,又何谈造化?”

                  赵牧一本正经道:“天香楼如今确实是太平县最好的酒楼,但掌柜的今日若将我赶出去,太平县最好的酒楼便要易主了。”

                  闻言,闻志和王武急忙站到赵牧两侧,生怕掌柜的一怒之下命人将赵牧打出去。

                  掌柜的冷冷看着赵牧,神色不悦道:“我秦简活了三十六年,还是第一次见到有人口气如此之大!”

                  赵牧笑道:“那是因为秦掌柜之前都为遇到赵某。”

                  一瞬间,闻志感觉自己的后背直流冷汗。

                  赵牧的口气简直太大了!

                  而且,他好像还有与秦简杠上的意思。

                  秦简能够将天香楼经营成太平县最好的酒楼,绝不是一般人可以比的。

                  即便是他担任门侯的时候,也不敢高攀。

                  如今赵牧一上来便这么大口气,很难不得罪人。

                  “秦掌柜,我这兄弟初来乍到,不知道秦掌柜的厉害。”

                  闻志生怕秦简生气,急忙替赵牧解释起来。

                  秦简摆摆手,板着脸道:“赵兄弟是吧?既然你如此说,那不如说说究竟为何我天香楼马上就不是太平县最好的酒楼了?”

                  赵牧抱抱拳,道:“赵某虽然不才,却也能算半个厨子,早年间祖上曾在宫中担任御厨,留下两道秘籍,赵牧只需将这两道秘籍卖给其他酒楼,天香楼便再也不是最好的酒楼。”

                  秦简眯了下眼睛,此时才算是明白过赵牧的用意。

                  他冷笑一声道:“赵兄弟莫不是想把这两道菜的秘籍卖给我?还是想在我这里做个厨子?”

                  赵牧知道自己的目的被看穿,心头不由得郑重起来。

                  他虽然是穿越者,可却依然不能小看任何人。

                  尤其是能够在这种乱世下,挣下一份产业的人。

                  秦简这么一说,倒显得他取巧了。

                  既是取巧,动机便不纯粹,容易惹人厌烦。

                  “秦掌柜说的不错,跟秦掌柜比起来,赵某反倒是有些太虚伪了。”

                  赵牧当即主动抱拳认错,然后说道:“既然被秦掌柜拆穿,那赵某今日便与掌柜的结一份善缘,将这两道秘籍直接赠与掌柜如何?”

                  秦简愣了愣,没想到赵牧居然如此光棍,他前脚刚拆穿了赵牧的意图,赵牧后脚就主动认错。

                  并且,还要将两道秘籍送给自己。

                  如此看来,赵牧虽然有些取巧的嫌疑,但多少也算个人物。

                  “既是结缘,那也没什么问题。”

                  秦简稍作思考,便马上说道:“秦某虽然是个唯利是图的商人,却也并非只会贪人便宜,赵公子既然如此慷慨,秦某也不会小气,除开刚才所说的,赵公子可以提出一个条件,权当是互相交易。”

                  赵牧笑笑,说道:“这样吧,赵某方才跟这两位兄长吹了个牛,说今日中午要为他们安排酒席,若是一会儿做出的菜能让秦掌柜满意,秦掌柜便随便给我们几位张罗一张酒席可好?”

                  秦简略一思忖,当即点头道:“可以!”

                  随后,他朝后厨的方向伸了伸手,虚引道:“赵公子请!”

                  赵牧抬起脚迈了一步,却又马上收了回来。

                  秦简重新带上一丝不悦道:“赵公子莫非还有其他条件?”

                  赵牧摇摇头,道:“也不算是条件,只是一会儿赵某做菜的时候,不想身边有其他人。”

                  秦简嗤笑道:“既是如此,那又如何将这两道菜教给我的人?”

                  赵牧解释道:“两道菜做完,秦掌柜若是满意,赵某会将秘方誊写出来,然后秦掌柜将秘方交给信得过的人便可。”

                  秦简愣了一下,这才明白赵牧的用意。

                  他当即点了点头,道:“可以!”

                  赵牧这么做,既可以防着他反悔,也可以帮秦简防止自己所托非人。

                  既然是独家秘方,那必然会成为招牌菜。

                  会做这两道菜的人,自然是越少越好。

                  否则若是其他酒楼随便挖上几个人,便可以将这两道菜做出来,引走天香楼的食客,秦简哭都没地方哭去。

                  不一会儿,天香楼的后厨便被清空了。

                  那些食客们看到赵牧跟秦简说的话,也都好奇赵牧究竟会做出什么菜。

                  因此,他们并不催促那些厨子赶紧做饭,而是权当看戏一般等着赵牧做出菜肴。

                  赵牧进入后厨,先是检查了一下里面的各种调料。

                  虽说这些调料跟他后世不能比,但好歹也算是齐全。

                  最起码,葱姜蒜都是具备的。

                  他也不清楚大蕲王朝的厨艺相当于前世哪个时代,但既然已经出现了炒菜,约莫也是他那个世界宋朝以后的水平了。

                  仔细嗅了嗅,他闻到一股发酸的味道。

                  踅摸一圈,他终于找到酸味的来源。

                  一口大缸之中,竟然放着七八颗已经酸了的白菜!

                  白菜古称菘,由菘菜与芫青杂交而成。

                  早在东汉之前,古人便已经学会将白菜腌成酸菜。

                  不过在大蕲王朝,酸菜依然是个稀罕物,知道酸菜的人并不算多。

                  天香楼的后厨之所以会有酸菜,纯粹是因为天香楼的厨子个人爱好。

                  赵牧琢磨片刻,马上想好了第一道菜要做什么。

                  接着,他又在后厨中发现一盆已经干了的辣椒盆栽。

                  看到上面干瘪的红辣椒,赵牧当即一阵瞠目结舌。

                  不论是从下面的盆栽,还是从摆放的位置看来,这株辣椒应当是用来观赏的。

                  只是由于某些原因,辣椒已经干死。

                  上面的辣椒,也都成了干辣椒。

                  失去了观赏性,便被随意的丢弃在后厨。

                  赵牧笑了笑,这个时代居然跟他前世十分相似。

                  他隐约记得,辣椒是明末的时候传入华夏,但那时的人们基本都将辣椒当成观赏植物。

                  一直到乾隆年间的时候,才被普遍用于做菜。

                  不过既然没人知道辣椒的用处,那倒也算是好事。

                  起码,他比别人多一个别人不知道的调料。


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