第63章：正宗钵仔糕

　　城中村出来一小段路就是商业步行街，枝桑说的那家钵仔糕店在步行街冷冷清清的街尾。

站在拉上了闸门，连招牌都换上了“欣欣大码女装”的店面前，温甜就知道，他们又一次扑空了。

意料之中的事，温甜也没带有期待。

“走吧。”

经历过这么多次，她早就变得波澜不惊。

枝桑在她冷淡的语气下，苦笑着拿出随身带的笔，正要在纸上划掉这家店……

两个小朋友从欣欣大码女装隔壁那条小巷道里走出来，两个人一人手上拿着一根像棒棒糖一样的东西。

当然，他们都认出来，那不是棒棒糖。

是钵仔糕！

两个人抛下先前的龃龉，对视一眼。

前后脚走进了巷子。

*

步行街背面的巷子别有洞天。

这里的建筑没有经过商业街的穿衣戴帽工程翻新，还保留着以前的状态。

青苔已经爬上了楼房的外壁。

整条巷子飘散着一股烟火气。

牛杂铺，牛骨汤，士多店沸沸扬扬，整条街上充斥着老板和食客热热闹闹的声音。

钵仔糕店就挤在其中。

老爷爷摆了张小台子，上面放着装着白色、褐色糕体的瓦钵，前面竖了个小牌子——2元一块。

温甜和枝桑一人买了两块，坐在了小台阶上。

当然温甜谨记着她现在还在生枝桑的气，钱是分开付的，在小台阶上也把屁股挪得老远，生怕和枝桑沾上点边。

乳白色的钵仔糕如温甜所做的，米香醇厚，甚至连木薯粉的粉感都尝不出来。

褐色的钵仔糕则是用红糖替代了白砂糖，红糖的甜腻更浓，又是另一种风味。

“你们很面生啊，不是住这边的吧。”

老爷爷闲着没事，就找上台阶上这两个年轻人聊天。

这几年过来买钵仔糕的都是附近的街坊，他记性好，早记了个七七八八。

新面孔来了，他也好奇得很。

而且他见这两个人明明是一起过来的，却非得挪开坐，分明是闹别扭了。

他老顽童似的，挤在他们之间坐下。

惊得温甜手里的竹签差点都要掉到地上，但很快又镇定住。

“嗯，我们是从苹山区过来的，特意来找您这个铺子呢。”简单地说了他们的来历。

“嘿，我这老头的摊子有什么好找的。”

老爷爷挥挥手，当他们是在哄他开心。

“我听家里的老人家说，您这边的钵仔糕很正宗嘛……”温甜咬了一口钵仔糕吐了吐舌头。

“都是家乡带过来的做法而已有什么正不正宗的，好吃不就行了嘛哈哈哈。”

他笑得洒脱，仿佛能做出传统的钵仔糕真不是什么要紧的事。

却不知道温甜最开始就是为了这个味道付出了多少。

“刚刚在外面看到铺子拉闸了我们还以为找不着了呢。”

爷爷却是哈哈大笑起来，“都搬来后面好几年了，看来你家长辈也是好久之前过来的咯。”

他解释，“前几年的时候一直在涨房租，我一个老头卖这几板钵仔糕也不用这么大个店面，就没租了，反正家就在楼上，下来坐坐顺便卖卖就是。”

原来是这个原因，这种随缘买卖的方式，让他们还差点就找不着了。

这会儿聊开了，老人家打趣的心也上来了，转头问枝桑。

“小伙子，你怎么一直不说话啊，惹女朋友不高兴了也不主动说话可不行，嘴笨可不讨女孩子喜欢的。”

枝桑的脸微红。

他确实也是嘴笨，不知道该怎么回应。

“不是女朋友。”只能有一点解释一点。

“哎哟，不是的话，追一追不就成了吗，这有什么嘛……”

爷爷对这个榆木脑袋恨铁不成钢。

“我传授点经验给你哦？我给你说……”

“爷爷。”

温甜见这话题越来越离谱，实在看不下去，叼着那块钵仔糕嚼了两下，打断爷爷的话，转移话题。

“我们平常吃的钵仔糕不是都是透明的吗，为什么您这的都是这种看着硬硬的钵仔糕呀？”

其实她也已经被这件事困扰了太久了。

哪怕是研制成功，拿着配方，她都还是不放心。

这和她想象中钵仔糕应该有的样子实在相差太大了。

老爷爷看了她一眼，看出了她心里的小九九，笑了一下，没继续给枝桑分享他的追老婆经验，倒是解释得轻巧。

“那当然是因为你吃的不正宗啊。”

传统的钵仔糕做法确实是用米浆蒸煮的，且韧劲十足不粘牙。

后来改良后的钵仔糕，加入了马蹄粉，又加入了零零散散其他的配料，让味道更加的丰富。

到最后，为了好看，开发出更多的口味和颜色，其中又以晶莹剔透的款式最受欢迎，成为当之无愧的网红甜点。

而最初米浆蒸煮的钵仔糕则渐渐被人们的喜好所淘汰，只有一批老手艺人才坚持着。

如果当初不是从前吃的钵仔糕里有一阵米香，也许温甜自己也想不到用米粉来做钵仔糕。

“可谁又能说被淘汰的一定就没人爱吃呢。”

巷子里，孩子们放学举着米白色的钵仔糕说说笑笑成群结队地回家，似乎让人看到了新的传承。

爷爷脸上有些小得意和小满足。

“明明大家都很爱吃，不是吗？”

*

不知道是今天白天见到强哥妈妈想起了爷爷，还是吃了老爷爷的钵仔糕想起了过去的事。

当天晚上，温甜久违地梦见了她的爷爷。


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