第116章 开辟新的酒坊

“没有，绝对没有。我们都有几个徒弟，也快出徒了。”在强势的枪口之下，小命受到威胁的情况下，不行也得行啊。真要是被送到南山铁矿，还有个屁的活路。

  “那就好！给你们一个月时间，每个人要教出一个拿手的弟子，否则……”

  “东家！必须的啊，我教导的弟子要是不能独立操作，您尽管收拾我。”三个老师傅必须诚恳表态啊，面对大批警察的枪口，不认怂？找死呢！

  “希望你们够识趣。周泰，以后这里交给你了，不老实的，直接送进警务科里，我先打个半死再说。”吴子墨觉得自己立威的差不多了。

  “少爷放心！这个月的产量，起码增加三成，保质保量！”周泰拍着胸脯保证。

  “周泰啊，我的一个表弟在大桥村公干，说是那个村子边上的山涧水还算是甘甜可口。回头呢，你找几个明白的酒坊老师傅和你的亲信兄弟去大桥村看看，那里的山涧水适合酿酒不？

  大桥村重建有段日子里，那边适合耕种的土地就很多了，周边的村屯粮食产量也不错。酿酒的话，原材料就近就能搜集……”

  制约酿酒产量的不单单是水，原材料是粮食啊。就大桥村在小地方，人口不多，耕地也不多，粮食产量太有限了。

  这个年头，交通不发达，原材料只能就近搜集。远程运输的成本就太高了，不划算啊。

  大桥村虽说要大力发展罂粟的种植，毕竟，罂粟种植的土地适合的也有限。这时代的农村当然还是以种植粮食为主。

  东北啥最出名，大豆和高粱啊。高粱就是极好的烧酒的原材料吗。

  大桥村和周边的几个村子盛产的是红高粱。

  有人说了，糯高粱是公认的最好的酿酒原料。

  其实呢，红高粱的谷粒较大，米粒充实，含有较高的淀粉和较少的蛋白质，这使得酿造出的白酒更加香醇浓郁，品质更佳。

  相比之下，糯高粱的谷粒较小，米质粘稠，含有较多的蛋白质，酿造出的酒质相对平庸。

  吴子墨是没种植过高粱，也不大懂的酿酒，大致就是前世的网络上查到的而已。

  行不行的，让专业的酿酒老师傅去看看呗。

  按照吴子墨的想法，酿酒这么玩意，粮食的品质应该比水的品质重要。

  总之，酿酒是正经生意，吴子墨觉得还是蛮有前途的。

  当然，以后，随着战争的进展，东北的粮食被小鬼子控制的越来越严格了，那时候，小鬼子还让不让酿酒了，吴子墨也不清楚。

  东北粮食管控不是还有几年呢吗，到时候，小鬼子真的不让酿酒，再说呗。

  “少爷！你要是想扩大酒坊的规模和产量，要不要多找几个有经验的酿酒老师傅？”周泰问道。

  “哦？你有门路？”要知道，酿酒也是技术工种，这个时代，教会徒弟饿死师傅，所以，手艺人，真正的手艺人，很少的。

  “少爷，这清泉村以前可是三家姓氏，都是以酿酒为根基的家族。以前的刘家和李家的人虽说被排挤出了清泉村，可是，酿酒的手艺还在……”周泰在这清泉村还真的没白混。

  “如此甚好，你去找，至于咋和他们刘家和李家的酿酒师傅谈，你做主。”吴子墨也没必要啥都事必躬亲的吗，手下有周泰这样能办事的，当然要用好了。

  “另外，周泰，你带的人，或者其他的什么人的，多培养一下。酒坊要扩大规模，光指望你一个人也忙不过来。”

  “少爷放心！”周泰是了解吴子墨的，吴子墨很重视对人才的培养，哪怕是底层混混出身的，也愿意培养识字算数的。

  ‘娄记酒馆’里的大师傅敢不尽心尽力的培养弟子厨师的，吴子墨真收拾你。在吴子墨的产业里，是不允许敝帚自珍的。包括现在的‘杏林小烧’，酿酒大师傅敢不培养出管用的弟子，你看吴子墨收拾你不？

  手艺人啊，在真正的强权面前，真心啥都不是。类似吴子墨这样的强权警官，是真的有能力弄的你家破人亡的。当然，吴子墨对真正的手艺人，开的薪水和奖金也高啊，‘娄记酒馆’的大厨，薪水不比‘福林酒馆’差的。

  吴子墨让周泰培养酒坊管理人员，这本身就是对周泰最大的认可。

  周泰看吴子墨这架势，酒坊还要开好几家呢。这么看的话，在酒坊做管事，也是蛮有前途的。周泰找吴子墨，本身就想转正途的吗。

  有了新的希望，周泰的干劲儿也更足了。未来的几个酒坊的总管事啊，神气啊！

  对清泉村三家族老的抄家所得，吴子墨真心看不上，土鳖的土财主，家里的那点财产（清泉村本身就穷吗），大洋三家加起来才几百块而已，可怜的很。

  粮食让王小哥分给清泉村贫苦的村民，收买人心；钱财吗，按照等级和惯例，所有参与办事的警察都分分，皆大欢喜吗。

  吴子墨对自家‘杏林小烧’酒坊的人也没小气，许诺，下个月产量要是增加三成，酒师、学徒，所有人等也都涨薪三成，多劳多得吗。

  这点钱对吴子墨不算啥，可是，对穷逼的清泉村的‘杏林小烧’酒坊工人，动力十足啊。

  吴子墨带人走了，剩下的，都交给周泰了。

  回到县城，吴子墨找来蓝鸟，周泰那边需要蓝鸟尽量的配合，要人给人，要钱给钱。

  蓝鸟主动去清泉村找周泰，起码，去大桥村联系吴子阳得蓝鸟带着去。真要是大桥村适合酿酒，开酒坊需要人力物力的，蓝鸟都要跟着预算，协助购买才行。

  蓝鸟回来汇报，周泰还真的从原来的清泉村的刘家和李家请来了几个酿酒大师傅，还有几个徒弟活计的，组团去了大桥村。

  对大桥村的红高粱和山涧水，几个酿酒老师傅还是很满意的，尤其是这里产的红高龄，粒大饱满，比清泉村的高粱还优质一些。

  这就成了吗？成不成的，试试呗！

  开建一个新酒坊，需要的资金也不少，好在，‘娄记酒馆’赚的也不少，家底还是有的，那就拨款呗。

  至于刘家和李家出酿酒人员和烧酒配方的条件，需要东家在大桥村给两家安置一百亩地，大桥村的吴子阳牌长就给解决了。


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