第57章 核桃的花样吃法
安渝并没有刻意压低声音,林秋生听的很清楚。
顷刻间,林秋生脸上的笑凝固在嘴角,看着跑到他面前来的大儿子,强颜欢笑道:“你送爹出去吧,晚上记得锁好门。”
小震点点头,把林秋生送到门外,“爹,你明天再来。”
林秋生摸了摸儿子的头,转身走了。
小震关好门,然后用门闩插好,后面再用粗木棍抵上,这才满意的回到厨房。
厨房里,安渝的白糖已经煮得浓稠拉丝了,她把一份核桃仁倒进去,开始拌炒。
拌到糖汁均匀地裹住核桃仁,捞出备用。
另一口锅里倒入香油加热,把裹满糖汁的核桃仁倒进去,文火慢炸。
直到核桃变成金黄色,就可以出锅冷却。
香甜酥脆的琥珀核桃就做好了。
香甜的气味弥漫在整个厨房里,小震三兄弟不停地咽着口水。
“娘,啥时候能吃?”
安渝笑着瞥了三个孩子一眼,“凉了就能吃了。”
“娘,从前怎么没见你做过这么香的东西?”小明一边咽口水,一边问。
安渝嘴角的笑容淡了些,“核桃好吃,但费东西呀。”
白糖、香油,哪一个是随随便便能放开吃的?
小明似懂非懂的点了下头,眼巴巴的看着核桃,好像不盯着,它下一秒就会长腿跑了一样。
琥珀核桃仁比较受小孩和女同志欢迎,安渝还准备做男同志也会喜欢的酒醉核桃仁和五香核桃仁。
酒醉核桃仁比琥珀核桃仁还费东西,除了核桃仁外还要用到鸡蛋清、白酒、冰糖和蜂蜜。
过去她也只有在核桃上市的时候才能吃到。
五香核桃仁用料简单,但是很费时间,安渝把它和盐水核桃仁一起准备。
全部处理好,夜已经深了。
安渝带着孩子们洗漱干净,上床休息。
一夜无梦。
第二天,安渝早早起来准备早饭。
打开水缸上面的盖子,才发现里面已经没水了。
她摇摇头,拎起扁担和水桶,走到院子里打开大门。
门开后,一张正在打呵欠的大嘴蛮横地闯进安渝的视线中。
安渝眼角抽了抽,和外面的人大眼瞪小眼。
林秋生不好意思地用手捂住嘴,接过安渝手里的扁担和水桶,“我去打水。”
晨光中,他的背影是那么坚定,仿佛是去干什么了不得的大事一般。
安渝缓缓勾起嘴角,转身回去把泡在五香水里的核桃仁捞出来放在干净的箅子上摊开。
林秋生的速度很快,不一会就打了两桶水来。
安渝简单洗漱一番,立即着手准备早饭。
遵循早上要吃好的谚语,安渝准备煮大米粥、炒甜黄泥、煎蛋清芝麻薄饼。
大米粥很简单,但想要熬的浓稠,把米油熬出来,就得在水响后下米,小火慢熬。
把灶膛里的火调好,安渝把另一个锅也用上。
先拣出十五个鸡蛋,把蛋清和蛋黄分开,搅散蛋黄。
锅里放少许猪油和白糖炒化,然后下蛋黄液,迅速搅拌成泥状,关火起锅。
这样做成的鸡蛋叫甜黄泥,最适合孩子和孕妇吃。
鸡蛋黄养心安神,养心就是养脑;猪油滋阴润燥,能清肺火;少量白糖也是清肺火的,还能止咳生津。
这三样东西还有一个共同点,那就是补脾胃。
脾胃是后天之本,脾胃好了,身体才能好。
至于剩下的鸡蛋清,可以加白糖、食用油、面粉和芝麻和成糊子,煎成薄饼。
蛋清芝麻薄饼煎好后,大米粥也熬得差不多了。
安渝撤了火,把孩子们叫了起来。
洗漱过后,三个孩子已经等不及要开动了。
但安渝没发话,他们也不敢乱动。
看着香甜诱人的甜黄泥,三个孩子一刻也移不开眼。
直到林秋生把最后两桶水挑来,安渝才吩咐开饭。
小震看着林秋生的背影,笑得偷偷摸摸的。
他悄悄跑进厨房,把林秋生拉到身边坐下来。
“爹,快坐下,就等你了。”
林秋生看了眼安渝,见她没说话,嘴角往上翘了翘,在安渝身边坐了下来。
孩子们是第一次吃香甜软糯的甜黄泥,一口尝下去便一发不可收拾了。
“娘,这个比鸡蛋糕还好吃!”
看到他们吃得香甜,安渝嘴角噙着的那抹笑一直都没有消失。
她舀了一勺送进嘴里,熟悉又陌生的味道让她心里酸酸的,涩涩的。
小时候她们三姐妹经常吃甜黄泥,那个时候父亲只说孩子吃了会聪明,却说不出个所以然来。
后来家里遭逢变故,她再也没吃过甜黄泥,对甜黄泥会让小孩变聪明的话也是将信将疑。
直到前两天翻医书的时候看到鸡蛋的介绍,心里有种恍如隔世的感觉。
为了缅怀父亲,也为了给孩子们补脑,她在今天做了这道甜黄泥。
看着孩子们脸上满满的幸福,她忍不住会想,当年父亲看着她们三姐妹时,心情是不是和她现在差不多?
吃过早饭后,小震带着弟弟们主动承担起收拾卫生的活。
林秋生想接过来,被安渝瞪了一眼,他摸摸鼻子,没有再和孩子抢着干活。
等孩子们干完活后,安渝骑上三轮车,准备带孩子们去县城。
林秋生连忙跑了过来,“我来当司机吧,从咱们这到县城来回要一个半小时,太累了。”
安渝抿了抿嘴,没有说话。
小震拉了拉安渝的衣角,“娘,让爹跟咱们一块去吧。”
安渝扫了林秋生一眼,“走吧。”
林秋生暗暗在心里叫了一声,嘴角控制不住地扬了起来。
安渝从东屋拿了两件军大衣出来,然后带着孩子坐在了三轮车里。
林秋生双手扶着把手,长腿一蹬,“走喽!”
今天的阳光很好,路边的麦田越来越少,直至完全看不到时,泽山县到了。
安渝拍了下车边,抬手指向卫生院的方向,“先去趟卫生院。”
林秋生点了点头,顺着安渝手指的方向骑去。
到卫生院后,安渝让林秋生把三轮车停在寄车处,带着孩子挂了中医科李主任的号。
李主任给三个孩子把了把脉,瞥了眼跟在安渝身边的林秋生。
“三个孩子的脉象比上次好一点点,还得继续坚持锻炼,鱼腥草性寒,再喝的时候加点姜或陈皮中和一下吧。”
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