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第162章 杀年猪


临近过年,老兵村也很热闹。

  腊月二十五,年味愈发浓厚起来。老兵村有几户人家养了猪,今日是大家宰杀年猪的日子,全村都聚在一起吃杀猪饭,这也是老兵村这几年来的规矩。

  清晨的阳光洒在村中央的空地上,这里早已支起了几口大锅,熊熊的火焰舔舐着锅底,锅里的水翻滚着冒着热气。村民们纷纷赶来,脸上洋溢着喜悦的笑容。

  孩子们在周围嬉戏打闹;老人们则围坐在一起,嗑着瓜子,拉着家常,谈论着过去一年的点点滴滴。

  “大嫂,什么是年猪呀?他们长得和我们家的猪一样吗?”过来的路上,宴子梦听着宴母的话,抬头问着身旁的陆青冉。

  听着这样的童言,陆青冉笑着摸了摸宴子梦的头发,温声解释道:“一样的,它就是你看到的猪,只不过因为是在过年前宰杀的,所以叫年猪。”

  “哦!那咱们家的猪也会杀吗?它还那么小,我们能不能不杀它呀?”宴子梦又问。

  陆青冉:“嗯,不杀。”

  谈话间,一家子已经到了村中间的空地。大家见到他们,也都热情的打招呼。

  “快来,快来,还说让人去叫你们呢!怎么也不早点过来,这么多天,你们天天早出晚归的,我们大家是想找你聊天都找不到人呀!”一个妇人说道。

  宴母:“嗯,最近做了点小吃食去府城摆摊了,年前就不去了,改天我上你们家聊天去。”

  “好呀,那可说好了,我可在家等着你了。”

  “好,好!”

  和众人打了招呼,宴母便和几个相熟的妇人坐到了一起。

  老兵村没有屠夫,因此他们是约的府城的一家卖猪肉的老板。

  临近过年,杀年猪的人家很多,王叔作为代表,也是提前一个月就约好的。

  太阳慢慢升起,陆青冉他们到了一刻钟后,屠夫才背着工具匆匆赶来。

  “抱歉,抱歉,来晚了,实在是最近杀年猪的人家太多了,我这一早帮王老爷家杀了三头才赶来,让你们久等了。”

  “没事,理解,这时候大家都忙。”一个大爷道。

  “对,不晚,东西我们都准备好了,您先休息一会儿,喝点水,我们不着急。”又一个人说道,然后还顺便倒了一碗水给屠夫。

  “多谢,多谢!你们可以把猪赶出来了。”

  要杀的年猪一共有五头,各个膘肥体壮,目测每一头都有800斤左右的肉。一群小孩子或是拿着树枝,或是拿着棍子,跟在大人的周围,帮忙赶着猪,防止他们乱跑,宴子义也带着宴四郎参与其中。

  杀年猪前要放鞭炮,寓意着来年风调雨顺、一家平安。

  “噼里啪啦”的声音响起,小孩子们瞬间跑回了家人的身边,宴子梦也紧紧的搂着陆青冉的胳膊。

  “小五不怕。”陆青冉捂着小丫头的耳朵轻声安抚道。

  鞭炮声音结束,宴子梦正要挤上前去看热闹,刚走出两步,凄厉的猪叫声响起,瞬间吓得小丫头浑身一哆嗦,然后慌忙的跑回陆青冉的身边。

  “大嫂......”宴子梦声音颤抖的喊道。

  “别怕,没事的。”陆青冉弯下身,重新把她抱进怀里。

  等到那凄厉的声音没有,宴子梦才微微探出了头,问:“大嫂,杀猪是怎么杀的,是和我们家杀鸡、杀鸭那样吗?”

  陆青冉:“对,一样的。”

  宴子梦见过杀鸭、杀鸡,可那些和近千斤的猪比起来,真的太小了,鸡鸭被杀,血也就那么一小滩,可猪不一样,那是喷涌而出,像这800多斤的猪,那血可是能接好几盆的,场面血腥的多。

  陆青冉不想让宴子梦看见那一幕,一直等到五头猪全部被杀完,这才松开了她。

  专业屠夫的手法确实非常娴熟和精湛,与他们逃荒时期陆有年宰杀野猪的方式相比,简直是天壤之别。只见那屠夫手持利刃,手起刀落之间,动作如行云流水般流畅自然,没有丝毫拖沓或犹豫。

  眨眼间,一头庞大的肥猪已经被迅速地分割成了数块大小均匀的肉块。每一刀都精准无比,仿佛经过了无数次演练一般。而且,整个过程干净利落,没有多余的血水溅出,也不见任何浪费。

  屠夫的旁边摆着五个箩筐,上面都标有名字,谁家的猪,切好的肉便放进谁家的箩筐里,至于猪内脏这些,便是今天杀猪饭的主菜。

  做猪下水,陆青冉是行家了,宴母也跟着基本学会了,此时她便和一群妇人站在一起帮忙做饭。

  大家有说有笑,手上的动作不停。

  屠夫杀完五头年猪收了钱就离开了,不是大家不留他吃饭,而是人家接下来还要去别家忙活,因此匆匆忙忙的就走了。

  午时,老兵村早已被肉香味覆盖,附近的几户人家已经把自家的桌椅板凳搬了出来,现在整个空地热闹的像是要吃席一般,不过也确实是吃席。

  开饭了,村民们围坐在一起,享受着这丰盛的杀猪饭。

  宴子梦夹起一块肉放进陆青冉碗里,甜甜地说:“大嫂,你吃。”

  陆青冉笑着摸摸她的头,也给她夹了一些菜。

  这时,王力作为老兵村的村长站了起来,举起酒杯,大声说:“各位乡亲,又是一年过去了,今年呢,咱们村还来了新的邻居,这一杯酒,咱们欢迎宴家,也希望明年村里的庄稼有个好收成,大家都平平安安!”

  “好,好!”

  “风调雨顺,平平安安!”

  村民们纷纷响应,举杯共饮。

  午后,阳光温暖,宴子梦和宴四郎等一群小孩子吃饱了,便在空地上追逐玩耍。

  宴父和宴母则与邻居们闲聊,分享着生活的点滴。

  陆青冉看着这温馨的场景,眉眼弯弯。如今这日子,确实是很幸福呀!没有极品亲戚,大家都相处的愉快,他还有了疼爱她的爷爷、弟弟、夫君和婆家,这些是她在前世都不曾拥有的,只能说,一切都是命中注定的。


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