第35章 搞定食堂

后世的许多养生节目都宣称吃猪油是导致心脑血管疾病的主要行为，其实这也只是一家之言，想当然的把血脂高当成了脂肪堆积的问题，其实许多心脑血管疾病的主要问题是新陈代谢慢运动量不足，吃什么油其实没太大的关系，建筑工地上吃的基本上都是猪油做菜，那建筑工人一个个哪有血脂高的？

  因为木工施工也算是劳动强度比较大的工程，所以陈安邦想在饭菜上加点油水，但是学校里面与其它工地还有点区别，就是学校内部有食堂，再加上这个时期的学校周边餐馆很少，尤其像二十中学这种地段偏僻的，工人的主要餐食来源就只有食堂了。

  “后厨不要乱闯！”就在陈安邦准备去后厨找人的时候，一个声音阻止了他，陈安邦回头看过去，只见一个穿着白色工作服的胖大男子走了过来。

  “师傅，你好，抽根烟！”陈安邦掏出香烟递了过去自我介绍道：“师傅，我是给咱们学校装修音乐教室的，我姓陈，您是咱们学校负责食堂的大师傅吗？”

  “啊，也可以这么说吧。”胖男子接过了陈安邦手上的香烟点头说道，这人身高差不多在一米八五左右，体重目测不小于一百八十斤，在这个油水并不充足的年代，果然厨子这个行业的胖子比例高，正所谓“脑袋大脖子粗，不是大款就伙夫”。

  “师傅，是有这么个事儿，你看我们这边工人每天体力劳动强度比较大，南方人嘛习惯吃重油水也就是猪大油，您看咱们这边能不能帮忙解决一下，猪油我们自己买，就是您最后出锅的时候把我们的甩下来，再用猪油加工一下，您看行不行？”

  陈安邦直接把解决方案给提出来了，操作起来也没什么难度，就是正常做菜的时候，甩出来十来个人的份量，再加上猪油收汁，这样虽然没有一开始用猪油的效果那么好，但是聊胜于无，在不能做饭的情况下也没有更好的办法了。

  “这样啊。。。。。。”大师傅双手横抱胸前，一只手支着下巴想着问道：“你们每天大概有多少人吃饭？”

  “基本上十三四个吧，过一段时间人可能会少一点，不过应该最少十个人左右吧。”陈安邦想了想，前期比较费人工，等到吊顶差不多的时候大白工就可以进场，木工就不用那么多了，两下一折差不多十个人左右吧。

  “那行吧，我就费点事儿，给你们再收拾一下，那猪油你自己去买一下，我这边一般没有那个东西，学生们都不爱吃，差不多一天一斤的样子，你估计你这边能够做多少天工程就买多少斤。”大厨估计了一下需要的猪油用量。

  “好的，师傅，那我明天把猪油送过来。”陈安邦连忙点头答应，这边工地预计的工期是四十天，估计一个月的强度施工肯定是要的，那明天就先买三十斤猪油带过来。

  猪油滨城人吃得少，但也不是没有人吃，东北这边管熬猪油剩下的玩意儿叫油知了，陈安邦老家则管那个东西叫做油渣，猪身上的油脂有两大类，一种是排骨边上的油脂叫做板油，一种是内脏附近的叫做花油，板油出油率低一点但是油渣好吃，花油出油率高一点但是油渣易碎且会有点脏器味儿。

  就在陈安邦寻思明天买多少板油和花油的时候，大师傅叫住了他：“哎，喃们是不是木工？”

  “啊，对啊。”陈安邦点头道，心想我刚才不是说我是搞装修的吗？现在的装修肯定主要以木工为主啊。

  “那我这边的操作台和柜子都有点松动了，喃看能不能修理修理？”大厨心想这好不容易来个内行的，我得让他把我厨房这边的家伙事儿给收拾一遍。

  “没问题！包在我身上！”陈安邦拍胸脯保证道，他先看了一下大概情况，主要是案子的支架老化松动，然后就是柜子的合页变形了，螺丝钉也不吃钉了，还有厨房的大门也关不上了，这些都需要调理一下，陈安邦答应大厨一会吃完饭就过来修理这些东西。

  随后两人就随便聊了几句家常，通过聊天陈安邦了解到大厨姓张叫张兴贵，本地人，家就在附近的上沟村，二十中学这片地就是上沟村的，因为征用了村里的土地，所以他才得以进入学校当职工，因为他是部队的炊事兵退伍，所以一进学校就在食堂工作，当然主要前提还是上沟村书记是他舅舅，学校领导也得卖地方干部个面子。

  不聊不知道，一聊陈安邦才觉得这张兴贵真是个话唠，说起来简直没完没了，也不知道他在部队时是怎么过的，陈安邦也没敢问他，问了怕他说出“三年！你知道这三年我是怎么过的吗”。

  好不容易等他话题说完了，陈安邦打了个岔回到音乐教室，打回来的饭菜都快凉了，还好严红军等人带了热水壶，学校有锅炉房附带的开水房，中午吃饭的时候他们去打过开水，所以陈安邦就往快凉了的饭菜里倒了点热水和着吃，这样吃起来能热乎一点。

  吃完饭一抹嘴，陈安邦对马爱民说道：“爱民，一会儿去给我打个下手。”随后就拿着些锤子、钉子、钳子、起子等工具去了食堂，到了食堂张兴贵正等在那里呢，陈安邦和马爱民赶忙上手修理，中间差点材料陈安邦又让马爱民跑回去拿了几趟，差不多花了个把小时才把这些零零散散的活计干完。

  全部干完之后，陈安邦站直伸了个懒腰，才注意到张兴贵一直在一旁陪同，难得的是他在旁边居然一句话都没说，看陈安邦看他一眼，张兴贵乐了，问道：“是不是纳闷我怎么不吱声了？”

  陈安邦笑着点了点头，张兴贵解释道：“我干活和看人干活时不爱说话，就是忙起来一句话没有，但是不能闲下来，闲下来就忍不住想说话。”

  陈安邦想了想问道：“那你以前上学时怎么办？”

  “不就是因为上学成绩不好才去当兵的吗？”张兴贵笑道：“当兵那三年可把我给憋坏了。好了，兄弟，多的话不说，我看你也是个实在人，以后在二十中学或者在上沟这一块儿，你有啥事提我名儿好使！”


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