第一百二十章 饭间休息
人们不光是要来吃菜，还要饮酒，可是酒水也要点不同的，酒水单也不少，不过都是这些人没听过，没喝过的，比如龙兴二锅头，五十度的烧酒；鸡尾酒，就是加压了二氧化碳的气泡果酒，而且味道也因为水果不同而不同；大麦啤酒，这可是因为辩机做梦的时候想起后世心理学朋友聚会时，喝了一罐35元的德国大麦啤酒想起来的，用大麦发酵做出来的试验品；还有35度的葡萄酒。
除了酒，还有果汁、羊奶茶可以加珍珠、豆浆、可乐是必备的、还有免费的茶水。
那一桌纨绔，分别点了不同的酒水。
一名纨绔看着大麦啤酒，因为颜色，看了看，闻了闻，然后喝了一口……
第一次喝啤酒的人都会感觉不好喝，果然喊道：“你们这是酒？怎么这么难喝。”
服务员道：“这酒就是这样，如果不喜欢，小得就给您撤了。”
纨绔道：“那就扯了吧。”
可是旁边的另一个纨绔道：“别啊，我挺喜欢这味，而且够劲，比那葡萄酿，三勒浆好多了~嗝。”说完还打了一个嗝。
另一人喝了鸡尾酒之后，直接从椅子上跳了起来，然后一脸的惊诧，杯子都差点被打碎，这时候他脸都红了。
还好他就喝了一口，然后就在地上跳动着，脸都走形了，手指指着杯子半天说不出来话，所有人都看傻了，这至于吗？
有一名纨绔也倒了一杯喝了一口，直接也是一脸走形，然后吐出来道：“这别是毒酒吧，这怎么喝到嘴里感觉是被刺扎一样。”
然后其他人也在杯子里倒了一点，品尝，有一名纨绔喝过汽水道：“好喝，这是酒汽水，不对，是汽水酒，果味和气都很足，这样喝劲更大，俺喜欢。”
跳着的人总算是咽了下去，然后道：“太刺激了，我还真以为是毒酒呢，一想也是，这酒楼怎么会给客人毒酒啊，这等酒，新奇新奇。”
另一名纨绔叫到道：“嚯~~这酒也太烈了。”他喝的是二锅头，这可是后世的名酒，虽然便宜，可是辩机也不知道取什么其他名字代替了。
那名游侠也是不知道点什么酒，最后就道：“来最烈的酒就行。”
服务员道：“客官，最烈的酒本店可以免费品尝，但是量少，你看可以吗？让您先尝尝。”
游侠本来也没多少钱，一听可以免费就道：“当然好了，谢谢啊。”
然后服务员去前台，端来了一盏酒。
游侠一看，就一盏，不过是免费的就直接仰头全干了，然后脸就变形了，全都挤在了中间。
游侠也是一米八五多的大高个，没到一米九，虽然有些瘦，但是可以看出来是练家子。
不过第一次喝五十度的二锅头，也是憋了半天才喊道：“好烈的酒啊，好酒。”然后脸就红了，问道：“结账，一共多少钱？”
服务员道：“3钱。”
啪，游侠从怀中掏出了三个铜板，拍在了桌子上，道：“给，这酒楼真好~嗝。”然后歪歪扭扭，醉醺醺的起身走了。
朝食过后，大量的挺着肚子或者醉醺醺的人离开了世纪大酒店的酒楼区，服务员们，厨师们开始收拾，然后休息，准备哺食的工作。
朝食与哺食中间的时间，官员们要处理事物，农民们要下田，工匠们要上工，商人们要做买卖，世家的那些人做什么呢？
世家的分工也很多，不但要联系世家的官员，还要监督自己家的佃农种地，还要看着自己家的工匠们干活，还要去自己家的商铺查账，进货，还有就是教育下一代，也是很忙的。
酒楼还没有完全打扫完，又来了一些客人。
其中就包括崔铭干一家，崔铭干的大女儿已经出嫁，嫁给了范阳卢氏，二女儿也出嫁了，嫁给了京兆韦氏，长子现在不在长安，而是在清河的老家，次子也是，长子已婚，次子未婚。
但是具体女儿镓给的是哪一支？就不得而知了，关系网太乱了。
如果把世家分为三当，那么五姓七望就是第一档，清河张氏、韩氏、裴氏等就是二档，孔颖达的孔氏，李世民的李氏，萧、独孤、元、慕容等就是三档，这还主要是因为《氏族志》，不过现在没有这事，还要等六年后。
但是在百姓心里，这三档可是有的，而辩机的势力暂时只能说是和李世民平起平坐，在部分能力上也确实与五姓七望有一拼了，这也多亏了自西晋已来，皇帝们对佛教的推崇。
崔铭干现在的妻子是元氏，似乎原来的大夫人去世了，不过也是道听途说的。
他带着妻子和小女儿崔巍巍一起来的，崔巍巍佩戴了辩机送给她的一副《阿拉蕾》的那种大框眼镜，让俏脸更明显，在通过幂篱的搭配，看起来可爱动人。
因为有了眼镜，崔巍巍不用在被女仆搀扶了，她看到的东西都感觉到新奇，童心也泛滥了。
一家人身后跟着的是管家，两名女仆，然后进来后就要了一个小包间。
一楼没有包间，包间是在二楼，三楼，五楼。
四楼也没有包间，都是给普通食客预备的，不过有些四人桌的设计只要用屏风或者纱帐，就可以算是隔间了，隔音效果可能会差一点。
不多久，一辆马车也来了，下车的就是崔铭干的女婿，韦富贵，以及崔铭干的二女儿，崔倩倩；后面还有一辆车，从车中下来一名年纪较大的中年人，这就是韦挺，崔铭干的亲家之一。
来到包间，韦挺拱手道：“崔兄，亲家好不容易来一次长安城，为兄我得尽地主之意啊。”
崔铭干站起身，拱手道：“哪里哪里，好久没于伟兄见面了，也正好聚一聚。”
哈~哈~呵的一套客套话，之后，一家人坐在了一张八仙桌前。
这里都是带坐垫的椅子，做起来舒服，而且不用跪着，腿更舒展，而且崔巍巍看到这可以转动的圆盘就推了推。
因为一直再说话，几名成年人都没注意到这转盘，直到崔巍巍的母亲道：“巍儿，别玩了，别在弄坏了，一会儿还要上菜呢。”
崔巍巍道：“阿娘，这一定是伟哥弄出来的东西，就是新奇。”
这时候这些人才看到桌子上还有一张桌子，内和外，每人用的餐盘，筷子、勺子、杯子还有一个写着吐骨头，残渣用字样的小木桶。
一切服务在这个时代，就显得太周到了，让人说不出任何坏话。
除了这一桌，还有一楼的四人桌有人，这一桌就是等待天下一品的四名女子，后来才知道，她们是长安四花魁，早听说这里的厨子是皇宫里，辩机活佛培训出来的，一大早就来这里等了。
她们听说了天下一品要蒸两个时辰，就来了，想尝尝，而且也听说新的宫廷糕点有多好吃，也想尝尝。
不过这些都是需要花时间的，不过她们也等得起。
只是她们谈得时候，看着透明的玻璃窗外，有人走过，好在有帘子遮住了，不过外面很难看清里面，毕竟还是高出了不到一米。
为了不让外面能看到里面，这附近还种了植物，花草。
第一盘点心上来了，这是磨叽，辩机前世的城市就是这么叫的，糯米的皮，豆沙馅，外面是一层糯米粉。
辩机喜欢吃，就在视频里看过怎么作，还有豆沙糕、驴打滚、糍粑、绿豆糕、萨琪玛、最难做的三不沾专门有人作。
女孩都爱吃甜食，四名花魁吃得是满嘴留香，可是又不能多吃，生怕最后的天下一品没胃口吃了。
这次天下一品用的是鲫鱼，因为刺多，所以需要厨师处理的时候，尽量将小刺用镊子一根一根的夹出来，所以很耗时，因为是第一天就有人点了这一道菜，不是预约的，对方又说有时间等，那么就一点一点做吧，从腌制，到蒸制，估计到了下午才能上菜了。
四名花魁也就在品评小包间里的画，装饰，甚至是那透明的玻璃，和外面的花朵、植被，甚至是过往的人群、马车。
崔、韦这一家的包间里，也开始上菜了，他们点了全家福，玉米炖排骨本来是主菜，但是这时代没有玉米，只能用竹笋代替了，就是竹笋炖排骨。
全家福不同的地区，不同的做法，不同的食材，不同的寓意，不同的文化早就不同的吃法。
而这全家福套餐，就是融入了后世的不同全家福的做法，根据人数，都做一遍，除了菜肴全家福，还有汤品全家福。
除了竹笋炖排骨这道全家福，还有海鲜全家福，全素全家福，年夜全家福等等。
看到这些菜肴，两家人谈话的心都没了，散发着鲜香的菜肴。
色、香、味、形，但是味是应该排在最后的，因为食客们看到食物的第一印象就是色和形，然后就是问香，最后才是吃到嘴里，味就成了最后。
摆盘的讲究就是把色和形发挥出来，让食客们，忘记了谈天说地，专注到菜上。
就算是一道简单的油菜炒香菇，也会因为香菇太老、太硬、油菜心太硬、太苦、太塞牙等问题而做不好。
而做菜就是一种艺术，也是一种工匠精神，一名优秀的厨师不但要有艺术心，还要有工匠精神，最重要的就是那种认真和爱好的灵魂。
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