第23章 承包几个知青的伙食
商量完事情后，大家下午就要继续下地干活了，今天他们家都没有睡午觉呢！
不过加入了新成员之后，大家还是很高兴的，姜小豆打算晚上多做点好吃的庆祝一下。
姜小豆也给赵三妹和赵小弟灌了满满的一竹筒水，再让他们拿了几块白菜煎饼，边走边吃，到田里之前应该就能吃完了，不然下午会饿肚子。
至于赵家爹娘就交给赵延宗解决了，赵延宗打算下午就把事情做好，让弟弟妹妹能安心的住在姜家，也不会让姜家受到那家人的骚扰。
众人分开了。
姜小豆想着晚上最好早一点回来，多做点好吃的。
还有知青那里还有一道芋头烧鸡要做呢！
她要好好的做，万一那几个知青一高兴，以后多点几次菜，她不就赚翻了，这些知青可真有钱啊！
五块钱就这样给出来了，就是一道菜而已。
一只鸡在这里要是买的话差不多一两块，绝对不会超过三块钱，芋头就更便宜了，一毛钱都不用。
这样的话这道菜，姜小豆一下就能赚两块钱了。
况且还有一张半斤的肉票呢！
上次还有一张三两的肉票，存多一些之后，有机会带小华他们到国营饭店吃饭去。
想着晚上的事情，姜小豆下午干起活来，就更积极了，未来都是美好的。
姜小豆提前一个小时把锄头还给大队了，到记分员那里说一声，就回去了。
虽然姜小豆没有手表，可大队这里是可以知道时间的，她让人提前一个小时的时候叫她一下。
有人也知道了赵家的那些事，而且赵家姐弟以后要住在姜家里也被人已经传的村里都知道了。
不过姜家可是村里的大姓，族人可多的很呢！
加上赵延宗他亲娘也是姓姜，还是和姜家人有些关系的。
村里人也没有乱说什么，也知道姜小豆肯定是回家收拾去了。
唉，几个小孩一起住，连能帮衬的大人都没有，他们有空还是要照看一下。
“小豆，回家去啊！”
“是啊是啊！”
路上的大叔大伯都一脸同情的看着她。
“快回去吧！”
“唉，大叔大爷你们辛苦了，我这家里有事。”
劳动的时候提前早退，姜小豆有点不好意思。
不过大家都理解，摆摆手，让她放心回去吧！
姜小豆就沐浴着大家的目光快速回家去了。
回家做饭啦！
姜小豆想起今天的物资还没有领取，脚步就更快了一些。
回到家中，先把布鞋拖下来，用水赶紧刷一刷，放在院子里的石头上晾着。
接着兑盆温水，清理一下自己，又喝了一大碗温水，身体才放松下来。
到了房间里确定附近没有人之后，才召唤出虚拟格子。
今天的六个格子分别是。
六斤挂面，三斤糯米，三斤黄米，三斤油炸粉，两斤菜籽油，最后一个姜小豆最期待的格子今天居然是一个大猪蹄。
哇，果然又是肉啊！
今天居然有油，油可是性价比特别高的呀！
姜小豆参考份量价值的各种方面，选择了挂面，菜籽油和猪蹄。
猪蹄一入手，姜小豆就知道这个猪蹄最少超过了三斤，不过猪蹄的骨头多，不过，这可是猪蹄啊！
还挑什么。
大猪蹄子，今晚就决定吃你了。
也不知道是不是姜小豆一直想着油炸食品，今天居然出现菜籽油和油炸粉，可惜不能都选，不过就算有了油炸粉，她家也没有什么可以炸的。
不过要是做油条的话就可以放一些进去，不过她现在可还没有到吃油条这么奢侈的地步呢！
唉，还要继续努力赚钱啊！
姜小豆把菜籽油先放起来，还是用玻璃瓶装的呢，之后油用完了，还能装水，白得一个杯子了，哈哈哈。
挂面是个好东西啊！
别看面细细的，煮出来份量就特别多，而且不仅营养丰富，而且特别 方便，要是有肉还可以做个炸酱拌面，可就更加美味了。
今晚做红烧猪蹄，配的自然就是白米饭了。
姜小豆平时都是泡半斤的米，今天人多，咬咬牙，泡个一斤半进去，毕竟赵延宗可是一个成年男人了。
这可比小华几个还要能吃呢！
米泡着，姜小豆要把暖暖那边接的单子先给做了。
五块钱，姜小豆决定多放一颗芋头进去，这样份量就更多了。
还好昨天小华去张婶借了五个碗，说了过几天还，不然姜小豆家里连装菜的碗都不够。
也就是张婶家，不然也不是谁家能借出这么多碗的。
姜小豆把她从超市物资里面领到的鸡拿了出来，还是一只小公鸡，公鸡的肉更嫩了。
这只鸡拎起来三斤，比赵延宗送来的野鸡重多了。
小公鸡已经处理的很干净，连里面的各种内脏都清洗好，放在小公鸡的旁边，昨天姜小豆还没有发现呢！
姜小豆也没有打算把鸡杂昧下，想着用蒜末简单的再炒一个爆香鸡杂。
锅烧热了，姜小豆珍惜舀一勺猪油放进去，先把切好的蒜头葱姜放进去爆炒出香味，接着把切成小块的鸡肉放进去一起煸炒出油，接着加上热水炖煮着，先加一点点盐调味。
接着从房间里选了两个重达一斤的芋头，削皮切块，清洗干净后，全部倒到锅里，和鸡肉一起翻炒，直至汤汁浸满芋头上。
姜小豆又加了一些酱油和白糖调味，继续炖煮，等着锅里的汤汁完全吸收。
另一边，姜小豆把鸡胗鸡肝这些都切成大小合适的小块，摘了一大把小葱，蒜末和生姜丝，姜小豆想了想又抓了一把小青菜摘成一片片的。
菜油倒一些到锅里，蒜末生姜爆香，鸡杂全部倒进去大火炒，接着盐和小青菜小葱一起放进去，炒制变色入味，姜小豆把把爆香鸡杂装到碗里，用另一个碗先盖上。
从房间里面找出一个腌咸菜的大陶罐，这个陶罐能装七八斤呢。
还有罐口挺大的，不然芋头烧鸡可不好放进去。
姜小豆把盖子打开，锅里的汤汁现在刚好把鸡肉芋头包裹住，这是收汁最好的状态了。
姜小豆用筷子戳了戳鸡肉和芋头，嗯，很好，都熟了，又用筷子尝了一下味道。
鲜美无比啊！
鸡有鸡味，混着浓浓的芋头香味，汤汁还带着芋头融化下来沙沙的口感。
姜小豆把筷子放到一旁冲洗。
她都能想象这道菜该有多好吃了，还不把你们这几个知青给香翻了。
姜小豆把芋头烧鸡装到陶罐里，盖上盖子，把爆香鸡杂也放在旁边，等着秦如芳她们过来拿。
姜小豆把锅清洗干净，现在就要做她们自己的晚饭了。
把泡好的米放到锅里去蒸着，蒸米饭的时候煮了六颗鸡蛋下去。
今天早上大伯娘已经开始把鸡蛋往她们家送了，每三天送一次，最少都有十个呢，姜小豆怕不够，就让张婶家也每三天把鸡蛋送过来。
张婶家则是把鸡蛋换成姜小豆做的发糕，姜小豆给她们每个月送两次发糕，到时候张婶自己选味道。
所以现在姜小豆家的鸡蛋还是挺宽裕的。
另一个锅烧水，把砍成小块的猪蹄放到锅里去先煮熟，不然等下很难入味，先煮烂一点。
煮好的猪蹄捞出来，姜小豆用筷子戳了一个，很好，已经软掉了。
锅里放入姜片蒜末炒香，把猪蹄放进去，加入盐白糖酱油和热水，开始炖煮了。
红烧猪蹄，想想就香，姜小豆觉得今晚她肯定能吃两大碗白米饭。
光有一道菜当然是不够的。
灶台上还有一块咸肉，姜小豆打算也给吃了，拿下来切片，削了两根山药，切成片，咸肉炒山药，软糯的山药配着咸香的肉片，也是很下饭的。
炸豆腐还剩下一点，洗一把小青菜放进去烧个豆腐青菜汤。
最后再用一把猪油渣煮一大碗大白菜。
三菜一汤，还有六个煮鸡蛋，哇！
太丰盛了，这是姜小豆在家里做的最多菜的一顿呢！
还是有两道菜都是肉呢！
姜小豆把猪蹄放在锅里，等着大家回来吃饭。
这时候门口传来声音。
“姜小妹，姜小妹你在里面吗！”
姜小豆一听声音就是秦如芳知青了。
姜小豆马上擦了擦手走了出来，把院子的门打开。
“秦知青，温知青快进来。”
来的是一男一女，都是熟悉的人，第一个和姜小豆交易糕点的秦如芳，还有暖暖姐的表弟温勤，暖暖姐就叫温暖，这个名字很合适她呢！
“我们进来，姜小妹，你家好香啊！”
“啊，还好吧！”
姜小豆还有些心虚的笑了一下。
姜小豆还把院子厨房的门全部关的严严实实的，就怕有人路过闻到她家做菜的味道。
秦如芳看她不自在，又解释了一句。
“放心吧！不走进来是闻不到的，而且我的鼻子比别人灵的多。”
秦如芳骄傲的说，可见秦知青的家境应该也是很不错，不然也不会经常去镇子上买糕点。
应该说这四个和姜小豆交易的知青都挺有钱的，不然怎么会一个月花四十多块来定糕点呢！
就算四个人平分，一个月都要十来块钱呢！
不管在什么时候，贫富差距都是很大的。
“你是猪鼻子，我们知青点谁不知道。”
温勤呵呵笑了起来。
嘲笑，一定是嘲笑。
姜小豆不管他们会不会吵起来，赶紧带着他们到饭桌上。
姜小豆指着饭桌上的陶罐说道。
“秦知青，温知青，这个罐子里面是芋头烧鸡，暖暖姐应该和你们说过了吧！里面鸡肉差不多三斤芋头两斤，保证份量十足，味道就看你们喜不喜欢了。”
秦如芳在这里都能闻到陶罐里面飘出来的香味，连忙点头。
“喜欢，肯定喜欢。”
姜小妹做的糕点比供销社买的都好吃，做出来的菜肯定也不差。
温勤也跟着肯定的点头，表姐肯定是看到了姜小豆做的菜，才会定下来的。
姜小豆把旁边用叶子盖着碗的打开。
“这里是这只鸡的鸡杂，我用青菜给炒了一下，和鸡一起算的，钱和票暖暖都给我了。”
哇！还有意外惊喜啊！
秦如芳高兴的扑了过去，好香的鸡杂啊！
姜小妹可真是个老实人，居然还把鸡杂给他们也炒了。
“姜小妹，你真是太好了。”
秦如芳感动的看向了她。
“应该的，秦知青，温知青，你们快拿菜回去吃饭，不然等下凉了。”
“唉，好，我都等不及吃了。”
温勤过去抱起陶罐，陶罐隔热还不错，外面不是很烫，就是这个陶罐还挺有份量的，还好是温勤过来了。
要是秦知青和林知青两个女孩子过来，就不太好拿了。
姜小豆给秦如芳拿了一个篮子，把鸡杂放到篮子里，再用叶子盖好，送他们出门，顺便嘱咐他们避开人啊！
这两个菜到外面好像真的有点香。
两个知青笑着点头，表示一定，他们可不想有人来和他们抢菜吃呢！
而且今天可是鸡肉，一整只鸡呢！
两人离开了，姜小豆看到远处小华和小米还有赵小弟赵三妹一起有说有笑的回来了。
姜小豆把门打开，又去倒了四杯水，让他们回来就能喝上。
“大姐我们回来了。”
“小豆姐姐。”
“小豆姐姐，我们回来了。”
听到小华小米高兴的叫道，赵小弟和赵三妹也鼓起勇气喊了出来。
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