151.第151章 开业
“对，祖母，二婶和我娘，以后就是饭馆的大厨了。”肖筱也趁机说起工资待遇：“以后家里就别开火了，都在饭馆里吃就行。”
“现在还不知道饭馆能挣多少，先给你们开二两银子一个月。”
“要是生意好，年底再给你们包红包。”
吴氏兴奋的眼睛发亮：“二两银子？真的吗？”
肖老娘也呼吸一顿，这关系到她的棺材本厚薄，她能不关心嘛？
她是不好意思问的，现在都是孙女们包吃包住的，还要月钱，好像有点不太好意思。
但是谁能不喜欢银子呢？
特别是他们这个年纪了，兜里没钱，心里发慌。
肖筱笑了笑：“当然是真的，这也是大姐和二姐的意思。”
反正她是不可能一直待在小店里的，那就让祖母和二婶在厨房里忙，娘收银子，她们姐妹三轮流来帮忙。
至于做胰子，有祖父，有林家姐妹，还有大哥和她们姐妹三也能搭把手，暂时也忙的过来。
等爹和二叔回来，那也是两个壮年劳动力，那家里人就能轻松很多了。
肖綉也笑着应了一声：“对，咱们本来就是一家人。”
吴氏咯咯笑：“嘿嘿，肥水不流外人田嘛！”
还不忘问肖莲：“二丫头你说对不对？”
肖莲只想骂：对你个头！
肖莲心疼的快滴血了，只恨自己当时糊涂了，才会答应妹妹的话。
但是现在大姐和小妹都妥协了，那她还能怎么办？
她只能挤出一个字：“对！”
踮着脚擦桌子的肖三郎，等来等去，也没等到她们说起自己，忍不住开口了：“我也能干活，能帮着上菜，还能洗碗扫地擦桌子，我有多少月银啊？”
“得给你找个口碑好点的私塾。”肖筱见他一脸委屈的样子，笑着哄他：“只要你好好念书，姐姐给你零花钱，逢年过节私塾放假，也会带你出去玩。”
不管是吴氏，还是肖家老两口，都附和肖筱的话：“是得好好念书。”
柳氏打扫后柜台，看着墙壁上贴着的红纸问：“这些价目表，还要留着吗？”
红纸上写着的也都是家常菜，红烧肉和红烧鱼算是大菜。
“都撕掉。”肖筱早就想好了：“咱们就就卖几样豫章的特色菜。”
说到好吃的，吴氏特别利索：“粉蒸肉，酒糟鱼，辣椒炒肉。”
报的都是她自己喜欢吃的。
一想到开了饭馆，就再也不用发愁没肉，她就特别开心。
肖老娘也不甘落后：“三杯鸡，瓦罐煨汤，烟熏肉。”
柳氏加了个：“炒粉也不错。”
说完又发愁：“但是这边可能没有咱们那边的粗粉卖啊？”
肖老娘也反应过来：“对，这边都是腌肉，也没有烟熏肉。”
肖筱再加了一句：“咱们再卖一些卤味吧？祖母卤出来的猪头香，那是很好的下酒菜，而且还比肉便宜。”
“这条街上我也看过了，就只有两家是卖熟食的，咱们卖猪头肉，生意应该不会差。”
最主要的是卤味的香味霸道，肯定能吸引不少人。
肖老娘一口答应下来：“那行，猪蹄猪尾也能卤，味道都不错。”
肖筱心想：更好吃的事卤大肠。
可惜清洗起来太麻烦，只能等以后再弄了。
肖大郎一个人乐滋滋的回来，想和家里人说二弟被书院收下的好消息，结果又听到一个好消息，家里买了小饭馆了。
他高兴过后，又挠了挠头：“二弟就留在书院了，我回来把他铺盖衣裳，还有五两束脩给书院送去。”
“半个月有两天的休沐日，可以回家。”
吴氏倒吸一口凉气：“怎么这么贵啊？以往你们兄弟俩也只要四两银子啊？他们不会是把咱们当成肥羊了吧？”
肖大郎赶紧解释：“娘，五两银子是包括两套衣裳，还有一份笔墨纸砚。”
吴氏还是不乐意：“这不是借机敛财嘛？咱们又不是没有衣裳。”
肖老汉深吸一口气：“我们还有二两银子。”
又看了眼边上的肖老娘：“你去拿出来给老二家的。”
柳氏也跟着开口：“那我也出一两银子。”
肖筱也明白了，现在家里有人念书，那是一家子的大事，确实得相互帮衬，要不然这束脩都不一定拿得出来。
当然要是二郎以后真的有出息了，那她们也能跟着受益。
回报高，但也有高风险，要是他以后是贪官污吏，有可能三代都要被波及。
吴氏这才松了口气：“多谢爹娘，多谢大嫂，我现在手里是真的不宽裕。”
“等以后二郎出息了，肯定孝顺你们。”
店铺之前就是小饭馆，他们打扫干净，第二天临近中午的时候，放了几串鞭炮，就算是开业了。
现在的人娱乐太少，因此好奇心倒是重，听到鞭炮声，就有几个路过的中年男子走进来：“咦，老贺家的店铺这么快就换人了啊？”
“对，客官请进，”肖大郎一大早就先给自家饭馆送来了新鲜的菜，再去给另外几家送了菜，就赶紧来店里招呼客人：“我们是豫章那边的人，粉蒸肉肥而不腻，猪头肉喷香，下酒又下饭，你们是第一个进门的贵客，免费送一份盐水花生和糖醋里脊。”
他们听了心里一动，看了下贴在墙上价格，就点了一份粉蒸肉，再加上送的两个菜，两人吃就很划算了。
外面陆续有客人进来，肖大郎三郎和穿着短打的肖筱招呼客人，报菜上菜，也能忙的过来。
柳氏在柜台后收钱找钱。
肖老汉在后面小厨房烧三个锅的火，肖老娘和吴氏拿出全身的本事烧菜。
她们也明白，想要留得住客人，那味道就不能差。
肖綉和肖莲，还有林家姐妹打下手，帮着洗菜切菜。
小饭馆忙的就是午时这一个时辰。
等到了午时末，未时初，店铺里也没有了客人，一家子总算是吃上了午食。
肖莲一心惦记着收益，心不在焉的扒饭：“娘，你收了多少银钱啊？”
“肯定差不小。”吴氏笑的合不拢嘴：“卖了大半个猪头和两个猪蹄呢？”
说完又心疼：“可惜了白送的那一盆糖醋里脊，那可都是肉啊？要是卖的话，还能多一钱银子呢？”
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