163.第163章 奶奶，让我男朋友去做饭！
第163章 奶奶，让我男朋友去做饭！
“那你们打算什么时候结婚啊？”
“哎呀，奶奶！”
苏清音一下子就红了脸：“哪有这么快啊！”
真是的，自己才刚把叶辰带回家来一次，
奶奶就想着结婚的事情了？
这也太快了吧！
再炒一个蒜薹炒鸡蛋。
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起锅烧油，下入葱姜，花椒，八角，干辣椒爆香！
“咳咳咳！”
而且辣椒产生的烟雾本身就很呛。
不过第一次做的话，很容易掌握不好火候。
翻炒均匀，让每块鸡肉都包裹上金色。
不需要很多的调料。
大火烧开之后转小火慢炖。
夏天吃蒜薹正好。
叶辰先去院子里把鸡给杀了。
这种新鲜鸡蛋，可比城里买到的要香不少。
奶奶看到后，也是满意地点了点头。
这种土灶火力旺，做菜很快，而且做出来的菜很香。
虽然她也很喜欢小楠，但奶奶会不会介意呢.
哎呀不对，只是假扮男朋友而已，怎么能想到结婚的事情呢？
苏清音连忙把这个想法赶出脑海。
先把鸡肉焯水一下，去掉鸡肉的腥味。
找来个棍子把鸡敲晕。
把各种配料炒香之后，叶辰把鸡块下了进去。
一边翻炒，一边加入料酒和生抽。
“奶奶，清音，中午我来炖个鸡汤，再炒两个菜怎么样？”
他说作为一个厨师，这些都是必备技能。
蒜薹也是自家种的。
苏清音和奶奶在聊天，他也不好过去打扰。
他往锅里加入盐和鸡精，尝了尝味道。
接下来正式开杀！
他用刀在脖子上切了个小口，让鸡血流出来，用个小碗接着。
哪里能说到结婚的事情呢？
奶奶拍打着苏清音的小手：“我家丫头这是害羞了呀。”
辣椒一丢下去，白烟就蒸腾而上，呛的他眼睛都快睁不开了，连连咳嗽。
最后是开膛破肚，把各种内脏给取出来。
鸡蛋又是自家母鸡下的，纯天然无公害的。
炒出来绝对也很好吃。
奶奶呵呵笑着：“行，小辰，既然你是大厨，那就听你安排。”
她又想到，叶辰可是带着个孩子的。
最后把内脏拿出来，把内外都清洗干净。
他以前也杀过鸡，是当初学厨的时候，师傅教过他怎么杀鸡。
奶奶看见后满意地点了点头：“小辰这鸡杀得干净。”
接下来是拔毛，把鸡放进大盆里，用热水浇灌，让鸡毛湿透，然后就可以拔毛了。
叶辰答应一声，就去厨房做饭了。
幼儿园也是大灶，差不多的事情。
其实现杀的鸡很新鲜，不会有很多腥味的。
这种拿来炖鸡再合适不过了。
最后加入清水没过鸡肉。
接下来是放血，把血放出来，就不会淤积在肉里面。
打三个鸡蛋，用筷子把鸡蛋打散。
叶辰刚才喝了一口，特别的甘甜，比城市里的水好喝多了！
干脆就打扫起卫生来了。
鸡蛋和蒜薹搭配起来就很香。
苏清音一下子脸就红了。
没办法，城市里是有抽油烟机的，农村这种土灶可是没有。
叶辰在经过奶奶同意之后，就去庭院里拔了点蒜薹。
叶辰过去打开锅盖看了眼，用筷子插了插鸡肉，能轻易地破开，这鸡就算是炖好了。
“好嘞！”
下刀的手法也是有讲究的，不能把内脏弄破。
一一一.二五三.一九五.二三一
现在村里，肯定不能去找人杀，只好自己来了。
起锅烧油，奶奶家的是农村的标准土灶。
叶辰提着鸡进来了，这鸡还挺有活力的，被他抓着还一个劲地扑腾。
那样淤血放不出来，鸡肉也是紧绷的，吃起来非常难吃。
千万不能直接把脑袋砍掉。
这对叶辰来说不是啥难事。
她年纪毕竟大了，牙口不是很好。
还好他还记得这么杀，不然面对这只鸡还真挺头疼的。
得等鸡炖完了才行。
平常都是让卖鸡的给杀出来。
“奶奶！”
这下子鸡扑腾的没有那么厉害了。
不过习惯后就好了。
叶辰拿起菜刀，咚咚咚几下，就把整鸡切成了大小合适的鸡块。
“奶奶，我都说了，叶辰做饭很好吃的，伱就等着吃大餐吧！”
叶辰先去烧了一锅开水，准备好各种工具。
这都是山泉水。
如果是那样野生蒜薹，吃起来是更香的。
但是怕苏清音吃不惯，他还是选择了焯水。
炒好的鸡蛋盛到碗里。
毕竟几个月没见了，也有很多话要说。
不过考虑到奶奶的口味。
炒制的差不多了，鸡肉都变颜色了，再加点老抽上色。
奶奶和苏清音在房间里聊天。
他找来个绳子捆住鸡的翅膀和双脚，防止它逃跑。
“孙女，小辰可真勤快啊。”
等待炖鸡的这段时间，叶辰也没闲着，拿起扫帚打扫起卫生来。
一般来说，山泉水的矿物质含量丰富，还是纯天然无污染的。
苏清音扑进奶奶怀里，就像是小时候那样。
其实房子里已经很干净的。
这样去腥效果很好，还能给鸡肉带上点酒香味。
把鸡肉炖烂一点，这样吃起来更方便。
但是不干点什么他总觉得不舒服。
他在锅里加入底油，又把蒜薹倒了进去。
不要急着翻炒，等鸡蛋定型之后再翻面。
苏清音看到叶辰的样子，也是满眼笑意：“奶奶，你对他满意吗？”
吃的就是一个纯天然绿色无污染。
起锅烧油，加入食量的食用油。
然后下入鸡蛋。
他加入了两片姜片，一点点料酒。
“满意满意，孙女，你俩啥时候结婚，再生个小娃娃，奶奶才是真满意呢！”
其实鸡肉不用炖那么烂，有点嚼劲口感更好。
可以不用，但是不能不会。
这些蒜薹都鲜嫩鲜嫩的，看着就很漂亮。
叶辰先把蒜薹清洗干净，切成均匀的寸段。
再说了，只是让叶辰假扮一下男朋友而已，又不是真的。
加入少量料酒快速翻炒，
然后再加入盐和蚝油，
撒入一点点的鸡精，就可以出锅了。
就一个土灶在炖鸡，他也不能做别的菜。
很快，他就提着一只光溜溜的鸡进了厨房。
天然就带有一种香味。
现在就不能要求那么多了。
鸡蛋蒜薹炒完了，
(本章完)
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