第158章 师伯
“刀工了得,嗅觉也十分灵敏。”老人说,“这孩子做菜,靠的是鼻子,她下巴抬高,明显是嗅,而不是看。”
这时候,老人看见,君荷先起火,再放锅,烧油、滑锅、扬汤,动作稳、准、快,老人点头:“不错。”
中年人:“师父,那扬汤的手法……”
老人再点头:“没错。”
在等菜的间隙,两人听到隔壁刚吃完的一桌,三个大男人摸着肚子,一脸享受。其中一个感慨:“还是小老板做的最好。”
“可不是,虽然代厨做得也非常好吃,就是感觉缺了点东西。”
“对、对!”另外两人应和,“吃完浑身都舒坦。”
老人和中年人对视一眼,都没说话。
大概几分钟后,开始陆续上菜,先来的是东坡肉,再接着是新菜香煎鳎目鱼,这个也算预制菜,开餐前先煎炸好十几条,等快卖完再继续炸。
接着渔家三宝、红烧红斑鱼也上了桌,海狗子对老人说:“老爷子,后厨让我问一声,铁锅泥鳅贴饼子和渔家三宝算是同类菜品,还要上嘛?”
老人笑呵呵地点头。
等海狗子离开之后,老人和中年人先喝了口白水,然后一一品尝桌上的菜,每道菜只一口,然后重新喝水,再品尝下一道菜。
片刻后,老人放下筷子,对中年人说:“是这个味儿。”
中年人也点头,说:“不输于我。”
两个人点了这么大一桌子菜,本来就够引人注目的了,偏生他们两个还挺讲究,吃一口菜喝一口水,让不少人投去异样的眼光。
“海狗子,”刘强听说小老板亲自下厨,本来有会议安排的他也屁颠屁颠过来了,见到这种情况,小声招呼海狗子过去,“这俩人别是来找茬儿的吧?你去跟小老板说一声。”
海狗子也没见过这种情况,直接写了纸条递给后厨。
君荷转过头来,海狗子指了指那桌客人,恰巧此时两个客人也都在看向这边,海狗子尴尬地挠头。
君荷则礼貌地对二人点头。
她认出来了,那个中年男人,就是麒麟阁的赵厨。
之前赵厨就说过,有时间来品尝她这里的菜,没想到真来了。
君荷示意海狗子人没问题,正常招待就好,然后扭头回灶台前继续做下一道菜。
海狗子并没有放心,他姐有时候就是心大,他给刘强使了个眼色,要见机行事。
要说海狗子和刘强,这也是一对儿奇葩,刘强网红公司开的如火如荼,赚了不少钱,是个大老板。海狗子连大学就没上得起,自己在村里搞民宿,原来开摆渡船,现在当服务员。
俩人不说一个天上一个地下,但隔了好几个档次。
就是这俩人,天天在群里聊天打屁,一来二去的,竟然成了朋友。
刘强给了海狗子一个“知道了”的眼神,就一直暗搓搓地看着那两个人,要是他们真敢偷偷扔什么东西,污蔑他的宝藏小店,他一定铁砂掌伺候!
时间一到,海狗子好声好气地跟外面地人解释,小饭馆闭餐时间到了,请明天再来。
顺便拿出店里的群二维码,让对方进群,能随时关注小饭馆营业变化。
对于这些排队的客人,君荷也都准备了小零食——一小袋鲜打鱼丸。
苏记的鱼丸还挺好吃,鱼肉的清香完全被发了出来,没有加淀粉后那种软塌塌的口感,而是十分紧致弹牙,味道也十分鲜美。
所以,客人们虽然老远来一趟没能吃上饭有些郁闷,但有免费的食物吃,也挺开心的。
苏记的菜,价格并不便宜。
八个鱼丸都装到袋子里抽了真空,外面贴了食用方法,广受好评。
紫菜鱼丸汤,也是苏记小馆的下一道准备上新的菜。
君荷这边,也将最后一桌客人的菜做好,然后擦了擦手,收拾干净才从厨房出来。
那一老一中年两个人,还坐在原位,桌子上的菜也吃了大半,剩下的海狗子已经帮忙打包装在了保温袋里。
“赵厨,”君荷颔首,“味道怎么样?”
赵厨伸出大拇指:“很棒!这些菜,不比我差!尤其是海鲜,还比我更胜一筹。”
“这位是我师父,姓苏,你喊苏爷爷就好。”
苏爷爷点头又摇头:“方便问一句,你的师承吗?”
“没什么不能说的,我师承我奶奶。”
“你奶奶,是不是叫,”苏爷爷盯着君荷,“苏华笙。”
君荷一愣:“您怎么知道?”
却见苏爷爷颤颤巍巍地站起来,双手捏住君荷的胳膊:“孩子,你奶奶她,在哪里?”
君荷抿唇摇头:“在我大三那年,就去了。”
苏爷爷一颤,陡然间红了眼眶:“怎么……就去了呢!明明年纪比我还小呢!怎么人就没了!”
苏爷爷是奶奶的故人,店里也不是谈这些话的地方。
君荷跟旁边围观的海狗子说了一声,让他和燕子姐帮忙照顾一下客人,然后就带着老爷子和赵厨去了后院。
十一月的傍晚,院子里很清凉,君荷为了让孩子们玩得开心,在树上还装了一个树灯。
树灯一打开,在树叶层层的掩映之下,投射在地上星星点点,好看极了。
苏爷爷一进来,看到院子里郁郁葱葱地草木蔬菜,对面水池子里的鱼摆尾游动时不时露出半截尾巴,正对着院子的大厅里,三个孩子低头不知道在写着什么,偶尔传出来几声童言童语,一下子就喜欢上了。
陡然得知君荷奶奶去世消息的心情,也平复了一些。
“您和我奶奶是……?”
君荷扶苏爷爷坐下,倒了两杯热茶。
苏爷爷看着君荷的脸,似乎想从君荷脸上找到故人的痕迹:“我是……你师伯!”
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