第两百八十章，奶干。
五六岁也算是正常换牙的年龄，但是还是偏早。
老家有句老话：换牙早，个子高。
不知道是不是真的。
想到后世某音里说过，小孩子换牙要补钙，可以加快儿童换牙的速度，使牙齿生长的更饱满，更整齐。
管他是不是真的，晚上先弄碗排骨汤再说。
而且自己三人都还没成年，喝骨头汤也不算是药补。
不过吃饭的时候，周小米不敢用前面的牙啃骨头，拿着骨头用板牙啃着。
不过这样很难啃到。
小家伙看着周小河在那里啃的很香，时不时的对着她做鬼脸。把她急的不行。
杨月梅见状拿着筷子，将肉从上面弄了下来。
周小米拿着剥下来的肉，放进嘴里，对着周小河哼了一声。
现在除了特殊情况，周小川不让人喂小米吃饭。
吃了晚饭，弄了四碗牛奶。几人喝完了都去睡觉了。
周小川回到房间便进了空间里，想着老是喝纯牛奶有点单调了。
奶粉这个真的做不了，没那个工艺。
不过奶干可以做啊。
取出一口大锅，清洗干净以后，将鲜奶倒了一些进去煮沸。
等牛奶凉了一些，将上面的奶皮子挑到旁边的碗里。
反复煮了又冷却，直到没有奶皮子出来。
这才加入一点酒曲。
记得应该用益生菌的，不知道酒曲这玩意行不行。
试试看吧。
趁着温度不高，将酒曲放进去搅拌开了，这才放盛奶的水缸放一边慢慢发酵。
随后煮了一些肉带到普通流速的空间。
三小看着周小川，顿时摇晃着尾巴从狗窝里出来了。
此时狗棚旁边碗里的肉和水已经都没有了。
上次喝了绿色泉水，三小睡了一觉，除了身上的毛都退了一个遍，其他的没有什么变化。
三张狗脸都长一样，也看不出来有没有便年轻。
在这边待了一个多小时，回到加速空间的时候，牛奶已经发酵的差不多了。
用勺子舀了一勺放进嘴里，入口一股酸味，没有什么甜味。
加了一些糖进去搅拌一下。
口感立马和后世卖的酸奶差不多了，只是没有那么胡嘴而已。
分出一些收进空间，将剩下酸奶加了一点点的盐，放到做豆腐的纱布里，用压板压着将里面的乳清给压出来。
等水分压的差不多了，将纱布打开。
只见里面枣红色的像是豆腐一样。
用细绳子将豆腐切成小条状。放在木板上让它自然阴干就好了。
弄好以后他便出了空间。
第二天早上，进入空间此时奶干已经做好了。
尝了一下，酸酸甜甜带着一股奶香味。
给几人尝了一下，几人眼睛立马一亮。周小河和小米两个吵着还要。
“只有这么多，吃多了长蛀牙。”
说完给一人分了三块。这才带着几人去上学。
来到学校，楚妍妍的旁边围着一群人，都是在交学费的。统一弄好以后会交给班主任。
这本来是周小川的活，被他推给了楚妍妍。
中午吃饭的时候，张大壮的饭盒里虽然粮食还是很少，不过菜已经是豆角干了。
看了一下其他的学生，农村来的也是差不多。
各种菜干、瓜干，咸菜，酱菜。
现在因为经常下雨，农村的自留地的收获也稍微好点了。
家长们肯定是把这些好东西留给孩子吃。
特别是寄予一家希望的初中生。
周小川看了一下正在安静吃饭的楚妍妍，“喂，现在定量恢复多少了？”
楚妍妍正在和张芳芳两人坐在一起吃饭，听到周小川的话白了一眼。
“我没名字的吗？”
随后一脸高兴的说道：“代食品已经取消了，终于不用吃那难吃的玩意了。不过定量只是恢复到6成，这都几个月了没有变化。”
周小川闻言点了点头。
去年秋收，能恢复的已经恢复了，剩下的只能等今年的夏收了。
估计等夏收以后至少能恢复到8成。
秋收应该就能恢复到以前的水平。
本来他还以为要去掉代食品还要一段时间呢。
不过他还是小看了这次精简的力度。
60年人口一共6.6亿，其中城镇人口只有17%。
2000多万人回到农村。
将近十分之一的城市人口回到农村去了。这也给城里的粮食缓解了很多。
随后调笑道：“你爷爷奶奶能舍得让你吃代食品？”
楚妍妍闻言一脸的不高兴，“我怎么就不能吃代食品了。我也吃过好吧。就是不多而已。”
说到最后声音越来越小。
家里每次吃饭爷爷奶奶都说吃过了，等自己吃饭的时候，只剩下的红薯和玉米。
不用说肯定都是被爷爷奶奶吃了。
再加上周小川每个月都会弄个十来斤的玉米粉。这样的话，代食品吃的更少了。
周小川笑了笑，从瓶子里挖了一点酱放到碗里。随后推给了对方。
楚妍妍从里面也挖了一勺子放了进自己的碗里，随后递给了旁边的张芳芳。
“再给我来点。”旁边正在吃饭的张大壮吆喝了一句。
楚妍妍将瓶子递给了他。
给自己来了一点以后，他对着周小川问道；“小川，你这是什么酱？不怎么咸，还特别香。”
楚妍妍也很奇怪。
“哦，放了点猪油。”周小川笑道，
能不好吃吗？
肉泥做的酱。
不过为了看起来不明显，这瘦肉泥真的被他弄成了泥，而不是肉末。加了一些木耳和鸡蛋碎。
完全看不出来里面是什么。
张大壮点了点头。难怪，这加了猪油能不香吗？
周小川将罐头瓶子推给两人说道：“再来点？”
几人都摇了摇头，估计有点不好意思。
周小川见状也没说什么，将罐头瓶子装了起来。
“走，去洗碗。”
张大壮拍了拍已经吃完的周小川。
两人起身便准备去洗碗。
“楚妍妍，走啊？”张大壮见对方没有跟来，便吆喝了一句。
张芳芳见状，推了推他，“吆喝什么啊？天太冷了，我给妍妍洗一下。”
“这还叫冷啊。这都春天了好吧。以前没看她怕冷啊。”
“要你管啊。我就爱给她洗，怎么了？”
说完推开了他，径直的走出了教室。
张大壮被吼的莫名其妙。
楚妍妍则是在旁边脸红了一下，随后轻轻咳嗽一下，拿起桌子上的书假装开始看书。
周小川见状则是在旁边偷笑。
平时看着这些同学，总感觉都是小屁孩一样。不知不觉都已经十五岁左右了。
回来的时候，周小川对着楚妍妍说道：“明天记得帮我请一下假。就说我不舒服。”
对方闻言轻哦一声。随后想到什么，脸又红了一下。
很快就恢复了正常，周小川请假她都已经习惯了，老师说了几次都没用。也都不再说了。
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