第172章 腊味煲仔饭
第172章 腊味煲仔饭
煲仔饭的诞生,由来已久。沈小渔曾经看过一档美食节目,里面介绍说,煲仔饭最初能追溯到两千多年前,周代的时候有所记载,当时来说是很名贵的食物。
后来发展到唐代,叫做“御黄王母饭”,留传到现代,就是广东人的煲仔饭。
煲仔饭也叫做瓦煲饭,属于粤菜系。
她不知道她所在的这个时代,有没有煲仔饭,但是她有的是食材,现在又有工具,做起来一点都不难。
她先洗好米,放到砂锅里,在放入大锅中焖煮。
然后拿出腊肉和粒肠,切片,她才吃香菇,腊味饭里面的香菇用干的比较好吃,冰箱里也有一包开了还没吃完的,正好拿出来消化掉。
除了肉,菜也是必要的,洗一把小白菜,沥干水放一旁。
然后把腊肉片、姜丝、小白菜、香菇都放进去一块儿焖煮。
最后,再拿两颗鸡蛋,等米饭焖得差不多,直接把鸡蛋磕进去。
她喜欢自己调一个酱料。
虽然直接用酱油拌着吃也很好吃,但多少感觉单调了一些,自己调的酱料,滋味多了。
她做的这个煲仔饭的量,大概够她和两个妹妹的饭量,得再做两道菜,大家分着吃,就足够了。
沈小渔做好了晚饭,喊沈小梨进来帮忙上菜。
当他们看到沈小渔端着一整个砂锅上桌的时候,爹妹们都很好奇。
“二姐,今天吃什么呀?”沈小桃好奇问道。
“砂锅饭,你们看!”沈小渔用布垫着,掀开了锅盖。
一阵雾气升腾起来,随着香气扑面而来。
“这是腊肉的味道!”沈小梨说。
<div class="contentadv"> “还有鸡蛋!”沈有福也凑近些看。
“好香啊!”沈小桃和沈笑笑都用力地抽了抽鼻子。
“把碗拿过来,给你们盛!”沈小渔先加入了酱料,然后用饭勺将煲仔饭拌匀,再一个个给他们盛。
“嘶!好烫!”沈小梨迫不及待地吃了一口,就被烫到舌头了。
“我还没说,都慢点吃,瞧你猴急!”沈小渔哭笑不得。
“笑笑,你要吹十下,才能吃,知道吗?”沈小渔对她说。
“知道。”沈笑笑奶声奶气地回答。
“爹爹,你也得吹十下再吃,烫到我可不管!”沈小渔就像个操碎了心的老母亲一样。
沈小桃本来吃饭就是他们之中最慢的,也不太能吃烫嘴的,她自己会吹着吃。
煲仔饭受到了爹妹们的一致好评。
饭后,轮到沈小梨洗碗,但是她很累,就用两颗奶糖和沈小桃交换了。
沈小渔看到她们还学会用零食来交换劳动力,还挺可爱的!
她陪小妹玩了一会儿,就烧水帮她洗澡,然后哄她睡觉,等她睡了,她才能去准备明天要卖的茶饮。
她发现小妹最近有点上火,可能是伙食上,对于一个两岁的小孩来说,有些油腻了吧,回头得给她熬点雪梨银耳汤什么的清热一下。
但是她没照顾过这么小的孩子,不知道能不能喝这些,还是明天去摆摊的时候顺便去医庐请教一下金大夫好了。
等爹妹们都睡了,沈小渔去灶房,打开冰箱,找到一盒青团,六个装的,她把包装拆了,换到了食盒里。
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