第二百七十章 制作不可替代的蘸料

庄子上除了空旷一些，总体上蛮好的了。

相当于硬装已经完成，接下来就是软装，例如种葡萄藤、金银花藤、蔷薇、宝相、桂花这些水果和花花草草。

庄子走的路线是以实用为主——不种纯观赏的植物，直白点说就是能吃或能卖银子的东西。

但也不是纯粹的实用，因为纯粹实用的话那就是种菜，可种菜必须要下肥，这年头肥料的气味那是非常的大，而且外面荒地超多，四周全是土地，前后左右无论哪个门出去都很方便，根本无需在庄子里种菜施肥时刻影响空气气味。

所以种些水果和花草，好看能吃还能晒干了卖到药铺茶叶铺子挣银子，产生经济效益。

热乎乎的书房里，温暖暖正拿着自制炭笔在书册上把接下来要做的事项一样样记录下来。

好记性不如烂笔头嘛。

她怕现在想的好好的，到时一忙碌全忘记了，记下来好，想到什么再添上，以后办事的时候拿出书册按照上面的做就行。

以及严夫人府上宴请那次听说吴知事家去牧区截断货源准备开火锅店，幸好冷霄提前想到做了准备，货源没被截断，但他们离开遥州时，吴知事家的火锅店也已开了起来，她得想些特别的蘸料，具有不可替代性，提高核心竞争力。

“嫂子，你在写什么？”寒冷冬季里，冷天一头汗的大步跑了进来，虽额头有汗，却气息平稳不喘。

“记一些接下来要做的事，正好当练字了。”温暖暖随手将茶几旁的棉巾扔了过去，冷天准确无误的接过，快速的擦拭额头上的汗珠。

没有餐巾纸，她歪歪扭扭的缝线手艺也做出来不少棉巾、纱布，厨房、餐厅、卧室、书房每处随手放了好几条，随用随取，用完的搓洗干净放在屋内，第二天就干燥燥的很是方便。

用着用着习惯成自然，觉得也蛮好的，好用又环保。

木桌上红泥小火炉煨着砂壶，里面的水正咕噜咕噜翻滚，旁边铁壶里是早已经晾凉的茶水，冷天先往大碗里倒了大半冷掉的茶水，又拎起砂壶兑了些开水，仰起脖子一饮而尽。

其实他更喜欢直接喝冷茶，但嫂子说运动后不能直接喝冷的，让他们喝温的比较好，为他们好的话语当然得听！

一连喝了三碗茶水，冷天终于缓过劲来，觉得没那么渴了，端着小半碗茶水凑到自家嫂子旁边，看她写的啥字。

温暖暖头也没抬的问：“早上的棍法拳法已经练好了？”

“是，那些孩童现在分两批在倒座房听二弟小弟教识字和算术，上午的学完了，下午就是针对学武和识字算术的单独专门训练。”冷天大块头的身躯尽量缩小的窝在矮矮的茶几旁，却一点不觉得费力。

很感兴趣的照着纸上的字念叨：“干辣椒、芝麻、花椒、花生碎、炒黄豆、盐，一起磨成粉，嫂子，这是个啥？”

嫂子现在在认真识字练字了，用的仍然是自制炭笔，说毛笔握着手抖，写的跟毛毛虫似的，反正不管用什么笔写字，字写对了就行，其它不重要。

字倒是都对，每个字他也认识，只是连在一起他就不懂是什么意思了。

“蘸料的配方，我们之前吃烧烤吃火锅调制的蘸料是油碟，这种属于干碟，味道更浓厚。

我准备做一些，等席嬷嬷辛嬷嬷再过来时，带回遥州试一试，配方和做法直接写在给华流光的信里，让人喜爱的话直接按照配方做出来放火锅店。”温暖暖解释道。

然后趴在桌子上在配方比例后面认真的一项项写清楚做法和步骤。

“火锅店生意很好啊，那个调料也非常好吃，还费心做这些干嘛？”冷天想不明白，有吃的能吃饱就不错了，何况还是那么好吃的火锅，有啥不满足的？

温暖暖对于大弟的直男想法摇了摇头，温软的笑道：“吃的起火锅的人，和庄子上的人不同，不仅仅是为了吃饱，好吃的东西那么多，当然要做到极致才有不可替代性。

那些调料是很好吃，但是一样样摆放在那很容易就被对手照着学去了，我们离开遥州时，吴知事的火锅店不也开起来了么？如果和我们差不多的话，别人也不一定非得吃我们家的呀。想挣富人的钱，就得不断推陈出新，服务、环境、口味缺一不可。”

相比较而言，富人的钱比穷人的好挣多了，但富人也不是傻的，产品必定要过关，他们花钱买的就是舒心。

冷天受温暖暖严谨向上的思绪影响，大块头的身躯正了正，想到一件事问道：“嫂子你之前让磨大豆做豆腐，在林婶子帮助下好不容易成功了却不是吃，而是切块晾着，放在干净稻草上又铺稻草盖住，我早上去看长了厚厚一层白色绒毛！不会也是为了火锅店蘸料吧？”

可，那能吃吗？都长毛了，是不是做坏了？

温暖暖惊喜抬头问道：“长了白色绒毛？”

“是啊，厚厚的，还有点长，嫂子，这能吃吗？”冷天疑惑不解的问。

温暖暖脸上的喜悦藏不住，安抚道：“白色绒毛能吃，非但没坏处还有好处，放心好了，嫂子那边的人都这样吃的，黑色的毛就不能吃了，那才是做坏了。”

冷天放心的不再问。

想到后续的步骤，温暖暖喃喃道：“辣椒粉和盐有现成的，下午拌匀了每块还得在里面滚一滚，对了，大弟你上次运回来的粗陶坛子等会找出来洗净晾晒干，一点水不能有，我下午做豆腐乳要用。”

“好咧，我现在就去洗！”做事妥妥行动派的冷天一听吩咐，壮硕的身躯超级灵活的一咕噜站起，往库房大步奔去。

早点洗了晾晒干，省的下午嫂子用时发现没干用不成，那不是瞎耽误事嘛。

这边温暖暖咬着笔头，想下一步还有哪些需要改良和精进的地方。

等在京城开铺子时，天气渐渐转暖，火锅店不是很合时宜，哪种食物特别、好吃、还适合京师重地达官显贵呢？


　　(https://www.02shuwu.cc/18_18105/11019206.html)


1秒记住02书屋：www.02shuwu.cc。手机版阅读网址：m.02shuwu.cc