第一百九十六章 土豆变美味

　　茅元仪的计划，让所有人都感到满意，朱聿键不禁想到自己身边对军事有研究的人只有那么几个，今后要想制定战略，最好的办法还是成立参谋部门，这样会省去很多力气。当然建立参谋部门不是一两天能成功的，首先他还需要合格的参谋人员，这都需要教导团提供给他。

　　朱聿键看了看身边的几个师长说道：“这次在朝鲜立足，可以作为我们对付建奴的立足点，也可以给我们开辟一个商贸的口岸。本王认为不需要太多军队前往，两个师作为先期的部队应该足够了，先让刘体仁的第四师和袁宗第的第五师过去好了。”

　　“遵命。”在场的袁宗第连忙答应着，浙南五府开始秘密进行战争准备。

　　朱聿键本来认为政务有孙承宗和宋献策，军事方面有几个左庶长去准备作战，战备方面又交给了民政司副司长孙镐，自己本应该休息一段时间，最多只是教教学生才对，结果第二天农业司的司长孙鉁又找上了他。

　　本来按照政府权力规划，一般事情根本不需要朱聿键来管，那些主官们各负其责，完全能够做好常规工作。但是政务院建立未久，许多事情尚未理顺，而朱聿键又塞入了许多后世的管理方法，让所有人工作起来都很不顺畅，请教他的事情自然也就比较多。

　　“出了什么问题？”朱聿键自以为农业方面应该不会有大问题，他很好奇孙鉁找他要做什么。

　　孙鉁施礼道：“启禀王爷，最近多地仓储的土豆发现有出芽的迹象。我记得王爷曾经叮嘱过，一旦出芽的土豆如果不种下去，也不能再吃了，否则就可能中毒。如今大量土豆发芽，此时又不是土豆的种植季节，我等皆束手无策。”

　　“糟了。”朱聿键一拍头，居然忘记了土豆存储时间短的问题。但凡土豆只要温度湿度适宜，就会自己发芽生长，这个时候的土豆就产生了毒素，一旦食用很容易造成食物中毒。他对这一点记忆很深，所以在刚开始种植土豆的时候，就早已声明过了。

　　可是朱聿键当初忘记了，土豆既是在干燥低温的地窖里储藏，最多也只能存放两年而已，这比不脱壳稻谷五年的存放时间少了许多。现在土豆刚刚开始出芽，影响还不算大，如果这样的情况延续土豆就会产生毒素，那样将会有大量粮食被浪费。

　　实际上刚刚开始耕种的红薯也有一样的问题，只不过红薯蒸熟以后可以制作红薯干，只要不受潮红薯干的存放时间会长许多。目前关键的问题还是土豆的存储，他紧皱着眉头拼命回忆，后世对土豆是如此储藏的。

　　“粉条。”朱聿键忽然想了起来，后世用土豆粉和红薯粉制作的粉条，富含各种营养，淀粉含量高，又能吸收各种鲜美汤汁，那可是餐桌上的一道佳肴。

　　“立刻命令各地将土豆去掉胚芽用石磨磨碎，然后利用棉布过滤和沉淀，制作土豆粉。所有红薯也切开蒸熟之后，晾晒红薯干储存。”朱聿键自己找来纸笔，将操作步骤详细写了出来，为了看得明白还画上了图。

　　“土豆粉制作出来以后，全部集中到宁波来备用。”他将图纸交给孙鉁说道。

　　“遵命。”孙鉁知道，朱聿键肯定是有了什么储存的好办法。

　　各府县的粮食仓库很快动员起来，不但官员开始工作，还招募了大量百姓，大家利用各村的石磨一起动手，土豆很快变成了土豆粉。随后各种烘干后的土豆粉被装入袋子，源源不断的送到了宁波。与此同时红薯干的晾晒工作，也在各地展开了。

　　在各地制作土豆粉的时候，朱聿键也没有闲着，他在宁波城外又建立了一家食品加工厂。随着土豆粉陆续运到，朱聿键的粉条制作开始了。为了能够尽快教会大家，朱聿键亲自上阵给工匠们演示。

　　朱聿键给各府县的方案是他在老家常用的土法，现在前面的几道工序都在各地粮库先完成了，这让他省了不少工夫。按照民间土法制作粉丝的后几道工序，朱聿键将土豆粉再次加水，然后放入了海边渔民捞海蛰用的明矾，并利用新制造的手动搅拌机打成浆。

　　朱聿键利用了一个在底部打上许多小窟窿的盆子，将土豆浆倒进去从窟窿漏成一条条细线。这些土豆线会直接落入沸水锅中完成定型，再将其捞起放入冷水中冷却，这样粉条就做成了。剩下的工作更加简单，只需要将粉条挂起来晒干，这些去除了水份的粉条就能长期保存了。

　　见到唐王殿下熟练的工作，所有人都吃惊的长大了嘴巴，他们没有想到一位养尊处优的王爷，对厨房里的活也这么精通。看着那些莹白可爱的粉条，众人忍不住赞叹了起来。

　　朱聿键命人做了一锅牛肉汤，将晒好的粉条放了进去，等到煮软了分给大家品尝，众人吃着弹性好有嚼头，同时又有着牛肉香味的粉条，皆是赞叹不已。她们没有想到丑陋的土豆经过加工，竟然能够变成这样好吃的美味，而且存储时间超长，根本不怕腐烂。大家学得都很快，经过朱聿键的演示，许多对这些工作很熟悉的人迅速上手，很快就做得有模有样了。

　　为什么会有这么多工匠对厨房的工作熟悉？那是因为朱聿键所聘用的人都是农家妇女。在建立这家食品加工厂的时候，朱聿键动了一个心思。现在的食品行业还都需要手工制作，这对每个工人的厨艺提出了不小的考验。

　　在厨艺方面，尤其是在这个时代绝对是女人的专利，如果让一群大男人重新去熟悉这项工作，根本就是缘木求鱼。正是因为这样的原因，朱聿键冒天下之大不韪，毅然决定食品厂全部雇佣女工。

　　说起雇佣女工来，还有一个相当曲折的过程。朱聿键的这个命令，绝对是能引起地震的，一时间民间风起云涌，到唐王府上书要求朱聿键收回成命的大有人在，一些老儒生甚至在唐王府门前嚎啕大哭，连呼世风日下人心不古。如果不是唐王地位太过尊贵，估计他们已经破口大骂了。


　　(https://www.02shuwu.cc/148_148414/61594079.html)


1秒记住02书屋：www.02shuwu.cc。手机版阅读网址：m.02shuwu.cc