第十三章 餐厅和蓝海战略

　　“你说昨天一平回去以后，会不会跪搓衣板？”金宝和韩贵亮说笑着推开宿舍的门，里面只有梁永高在，“这么热，还要关着门，不嫌热啊！”

　　梁永高有些慌乱的从桌子前站起来，忙着把一张纸塞进裤子口袋里，“你们回来啦，”他装模作样的拢了拢桌上的书，“拖下来到作业太多，对了，今天太热，没什么胃口，中午要不去十四食堂，来个瓦罐汤？”

　　“好啊，”金宝看了韩贵亮一眼，然后趁梁永高不备，把他一把抱住，韩贵亮迅速把他放进口袋里的那张纸搜出来，展开一看，“检讨书，”

　　“你们干什么？放开我！”梁永高像个要被侵犯的小姑娘一样，挣扎不停。

　　韩贵亮才不管他呢，“雅雯，我怀着沉重的心情，向你检讨！因为一个多月悠闲的暑假生活，我放松了对自己的要求，也没能坚决抵制同宿舍那几个家伙的拉拢和诱惑……，”

　　金宝听到这里，已经听不下去，拎小鸡仔一样把梁永高丢到旁边的床上，拳头朝他身上肉多的地方招呼着，“我们拉拢，我们诱惑？你个卖友求荣的家伙，”

　　见金宝完全控制住了梁永高，韩贵亮也在他头上拍了几下，“为这点事，还怀着沉重的心情做检讨，你真丢我们北方爷们的脸，”

　　陆续回来的颜志达和陆文青，知道事情的原委后，自然也不会放过他，一个说他是个没原则的软骨头，一个说他见色忘义。

　　可怜的梁永高同学，女朋友那边的检讨还没过关，先被同宿舍的几个声讨了半天，最后，还不得不请大伙到十四食堂好好搓了一顿。

　　看着这群牲口的点餐，梁永高脸都绿了，心在滴血，泥煤的，不是都说太热没什么胃口吗，这怎么比平常胃口大开的时候点的还要多？

　　至于冯一平，也不是没受昨天那事的影响，去年刚入学的时候，他都没参加过自己院里的迎新晚会，今年，作为撒谎的代价，他老老实实的带着黄静萍，接连观看了三个院系的迎新晚会。

　　……  ……

　　迎新晚会之后，也意味着新学季的一系列喧闹终于落下帷幕，正式升入二年级，冯一平也要担起他另一个责任——创业社社长。

　　金宝绝对比他热心，已经拦他好几次，小蔡更厉害，冯一平不知道她是成绩很好，学习很轻松还是压根无心学习，总之，她对设计室的事和社团的事，非常上心，虽然见面机会不多，但给冯一平发的短信不少，就反复问一个问题，“项目什么时候启动？”

　　“要不去设计室那边转转？”周三中午，和梁永高吃完饭，蔡雅雯同志闲得无聊，提议道。

　　“你先给一平发条短信问问吧，”梁永高更想和她去万泉河畔，找个幽静的地方，类似于一处树荫下的光洁可坐的石板，相偎相依着听流泉和蝉声相应。

　　“好啊，我给了发了好几条，他一条都没回，”

　　哪知这次运气不错，刚发出去，就有了回音，“本大社长经过慎重考虑，兹决定，于后天下午三点，在科技园神奇工场会议室，举行创业社第一次正式全社大会，商榷后续工作安排，请大家广而告之，”

　　神奇工场，这是冯一平给设计室正式注册的名称，感觉比嘉盛设计室，更带劲，更充满朝气和雄心壮志，也更贴近他们以在校大学生为主体的公司特质。

　　“一平还挺幽默的，不大看得出来啊，”蔡雅雯一边转发短信，一边问梁永高。

　　“看对谁，”梁永高说，“跟不熟的人，他连话都说得不多，最多冲你笑笑，”

　　……  ……

　　周五下午，神奇工场会议室，挤满了82只社员，大家感觉都挺新奇，这样的会议室，和他们印象中的会议室截然不同。

　　就说椅子吧，看起来就有十多种，以懒人沙发居多，后面还有四把吊篮椅，却偏偏没有一把那种正儿八经的办公椅。

　　当然也没有会议桌，只有一张简易到极致的办公桌，连张椅子也不配，墙上有一块大大的会议白板，上面还有卷着的投影仪幕布，不少家伙看着顶上吊着的多功能投影仪，涌现出的第一个想法大多是，在这里看电影一定很带劲。

　　“请大家静一静，”一身休闲的冯一平走到桌子后面，“上学期，我就提出了一个很大概的想法，没成想就得到了在坐各位的支持，我个人非常感谢！也感谢过去的一个学期，大家对社团工作的配合！

　　虽然在上一个学期，我们都只是进行案头工作，而且最后遴选出来的方案只有两个，但其他的所有提议和企划，都是大家努力的结果。”

　　按惯例，这会有人捧场鼓掌，“这算是我们创业社第一次正式的全员大会，议程很多，其中一个最主要的，就是上学期我们一直是在纸上谈兵，从这学期开始，肯定要投入实战，所以这一次会议，我们要决定下一步的行止，两个项目，是同时做，还是先只做一个？

　　另一个议程，是确定社里的机构设置，以及各机构负责人的竞选流程。

　　最后，确定了项目，确定了机构负责人，我们就要确定大家需要均摊的投资。”

　　说起来好笑，创业社到现在为止，只有一正两副三个社长是明确的。

　　“下面，先请雅雯副社长介绍机构负责人竞选流程，”

　　小蔡拂了拂额前的刘海，打开放在冯一平电脑上已经做好的幻灯片，投影到幕布上，脆生生的开始讲解。

　　“考虑到我们创业社和学校其他社团最大的不同之处，就是我们不需要拉赞助，所以，创业社的机构，和其它社团也不同，而且名称也有一些调整，就一个特点，更靠近公司机构的设置，”

　　小蔡一一跟大家解释了除社长外，创业社八个常设部门的设置，工作职责，以及对候选人的要求。

　　大家看着那上面的董事会、市场部、销售部、行政部、监事会等这些熟悉而陌生的名称，感觉挺新奇。

　　“会后我们就接受大家的报名，竞选，将于两周后的今天举行，同时，我想申明一点，因为我们创业社的独特之处，这些机构的负责人，将来要对大家的投资负责，所以义务更大于权利，希望大家结合自身的特长，选择合适的岗位，谢谢大家！”

　　小蔡放完幻灯片，很有礼貌的向台下鞠了一躬。

　　“也请大家放心，参照其他体系的任免程序，大家随时可以对各机构负责人是否称职提出动议，只要超过全体成员的1/2赞同，大家都可以罢免相关人选，”冯一平补充了一句，“下面，请金宝副社长，介绍大家最终确定可行的两个创业项目的具体详情，之后请大家现场投票决定是两个同时做，还是先做一个。”

　　穿着深色衬衫的金宝咳嗽了一声，精神抖擞的走到桌后，详细的向大家介绍干洗店和餐馆的方案。

　　这两个方案，经过一次次的完善，已经非常标准，除了投资额度，主要是餐馆的投资额度，因为开设地点的不同，而在一个范围内浮动，其它的都很具体。

　　“这两个方案，大家也都清楚，我就介绍到这里，接下来，请大家表决，同意两个项目一起做的请举手，”既然是创业社，节奏当然得快，金宝介绍完方案，就立马主持表决。

　　社员们看看两个方案里提到的资金要求，跟着掂量了一下自己的口袋，最后，同意的只有四个人。

　　“那就只做一个，”这个结果，也在大家的预料之中，就这样一个松散的团队，当然还是先做一个试试水保险。

　　跟着在项目的选择上，很显然这些年轻人都是吃货，八十个人选择先做餐馆！

　　冯一平也不因为自己提出的连锁干洗店项目，遭到了大家的嫌弃而气馁，笑嘻嘻的走上去，“作为一个吃货，办家餐厅一直是我的终极梦想，一方面，我们以后吃饭也有个地方，另外，就在坐的这么多吃道中人，也是我们餐馆成功的一个保证。”

　　吃货们都笑了。

　　“不过，办餐馆这事，大家也不要小看，大家也都看到了，就我们学校周围，上半年开张的好几家餐厅，现在都已经歇业转手，还在营业的那些，有些一天翻台好多次，生意火爆异常，还有一些，可能挣扎在温饱线上，这说明，这一行也不是好混的，”

　　“因为这是我的终极梦想，所以关于餐厅的定位，我有一些想法，说出来供大家参考，权作抛砖引玉，”

　　“首先，不管我们将来定位是川鲁粤淮杨还是其它的菜系，我觉得要明确一点，从冷盘到热菜，我们只提供有限的几样，”

　　“什么意思呢，比如猪肉，我们就一到两道菜，只有红烧肉或者回锅肉，要吃其它的，对不起，没有！”

　　冯一平说完这话，下面很热闹，大家议论纷纷，不理解的占大多数，“我想点个糖醋排骨都不成？”

　　冯一平也不急，“什么意思呢，就是和其它那些餐馆不一样，我们要做减法，减少我们所提供的菜品。

　　这样做好处很多，首先，我们的厨师，肯定不可能把两百道菜都做得无可挑剔，但如果只有二十道菜，还是能够达到专精的水平。

　　另外，菜品相对单一，各方面的成本都会下降，那我们就有人力和时间、精力，来做其它的事，比如，我们可以学一学西餐厅，能把我们的摆盘做得很好，让整个上菜的过程，多一些仪式感，同时也能让上菜时菜的温度恰到好处，要知道，温度，是一个菜的灵魂。”

　　梁永高突然举起手，“冯社长，这就是你那本蓝海战略的具体运用吗？”

　　小梁同志果然是个好同志！

　　“是的，这只是我个人的一些看法，仅供大家参考，也请大家认真考虑我们将要开办的餐厅的其它具体事项，特别是各项流程，我衷心的希望，这凝聚了我们83人想法和希望的餐厅，未来能在首都的餐饮市场，有一席之地，而且经久不衰，成为一项成功的事业。”

　　冯一平的这番话，乍听的时候，很难理解，但大家细想想，觉得挺有道理，“是啊，就学校那么多食堂，每个食堂那么多道菜，但一个食堂，现在能记起来，下次去还想点的，也就是那几个，”

　　还有同学拿洋快餐对比，“我也觉得有理，女生喜欢去的那些洋快餐，生意那么火爆，细想想，它们的汉堡包，其实加起来，都没有十个品种，”

　　还有一些同学在问，“这个蓝海战略，是个什么鬼？这个冯一平，竟然已经出书了吗？”


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